Bericht zur Lebensmittelsicherheit: 87th Street Jerk, 1710 W 87th Street, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

1710 West 87th Street, Chicago, 60620 Illinois, United States

Datum des Berichts: 25. September 2024
37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: Verstoßcodes:: 3-302. 12: Lebensmittelbehälter müssen etikettiert werden, wenn Lebensmittel nicht in der Originalverpackung sind

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: 4-601. 11 (c): muss Fett und Speisereste entfernen, die sich von den Regalauskleidungen, dem Inneren des Fritteusenschranks und den Beinen, Kühlern und Lichtschutzscheiben angesammelt haben.

55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Verstoßcodes:: 6-201. 13: muss alle Risse und Spalten von Türen, Fenstern und Holzverkleidungen abdichten. Überschüssige Dichtungsmasse von der Wand im Toilettenraum entfernen. Muss Staubansammlungen aus den Lüftungsöffnungen entfernen.

55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: 6-501. 13: muss Schmutz entfernen, der sich vom Boden unter, um und entlang der Wandsockel angesammelt hat.

55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: 6-201. 11 Kommentare des Inspektors: Muss Lebensmittelspritzer und Staubansammlungen an den Wänden im gesamten Gebäude entfernen

55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Kommentare des Inspektors: 6-201. 16: Muss abplatzende Farbe an Wänden in der Nähe der Grube abkratzen

59. Früherer Verstoß gegen die vorrangige Grundlage wurde behoben
- Kommentare: Es wurden immer noch Hinweise auf 9 lebende Kakerlaken im Dampftisch, auf den Ziegeln der beiden Warmwassertanks, in den Bodenbalken in der Decke im Keller beobachtet. Außerdem gibt es Hinweise auf 5 Rattenkot und tote Nagetiere auf dem Boden hinter dem Warmwasserspeicher im Keller. Muss Kot und tote Nagetiere entfernen. Bereiche reinigen und desinfizieren. Am oder nach dem 25.09.24 muss ein Schädlingsbekämpfer die Räumlichkeiten warten.

Quelle: chicago.gov