Relatório de segurança alimentar: 87th Street Jerk, 1710 W 87th St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

1710 West 87th Street, Chicago, 60620 Illinois, United States

Data do relatório: 25 de setembro de 2024
37. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: códigos de violação:: 3-302. 12: deve rotular os recipientes de armazenamento de alimentos quando os alimentos não estão na embalagem original

49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários:: 4-601. 11 (c): deve limpar a gordura e os restos de comida acumulados nos revestimentos das prateleiras de armazenamento, interior do armário e pernas da fritadeira, refrigeradores, protetores de luz.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: códigos de violação:: 6-201. 13: deve selar todas as rachaduras e fendas das portas, janelas e acabamentos de madeira. Remova o excesso de calafetagem da parede do banheiro. Deve limpar a poeira acumulada nas aberturas de ventilação.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários:: 6-501. 13: deve limpar os detritos acumulados no chão por baixo, ao redor e ao longo das bases da parede.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários:: 6-201. 11 comentários do inspetor: deve limpar respingos de comida e poeira acumulada nas paredes de todas as instalações

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: comentários do inspetor: 6-201. 16: deve raspar a tinta lascada nas paredes perto do poço

59. Violação prioritária anterior da fundação corrigida
- comentários: evidências ainda observadas de 9 baratas vivas na mesa de vapor, em tijolos de ambos os tanques de água quente, na viga do piso no teto do porão. Também há evidências de excrementos de 5 ratos e roedores mortos no chão atrás do tanque de água quente no porão. Deve remover excrementos e roedores mortos. Limpe e higienize as áreas. Deve ter um operador de controle de pragas para atender as instalações em ou após 25/09/24.

Fonte: chicago.gov