Rapport sur la sécurité alimentaire : 87th Street Jerk, 1710 W 87th St, Chicago, Illinois, États-Unis.

1710 West 87th Street, Chicago, 60620 Illinois, United States

Date du rapport : 25 sept. 2024
37. Aliment correctement étiqueté ; contenant d'origine
- commentaires : codes de violation : 3-302. 12 : doit étiqueter les contenants de conservation des aliments lorsque les aliments ne sont pas dans leur emballage d'origine

49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : 4-601. 11 (c) : doit nettoyer la graisse et les débris alimentaires accumulés sur les doublures des étagères de rangement, l'intérieur de l'armoire et les pieds de la friteuse, les glacières, les pare-lumière.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : codes de violation : 6-201. 13 : doit sceller toutes les fissures et crevasses des portes, des fenêtres et des boiseries. Enlever l'excédent de calfeutrage du mur des toilettes. Doit nettoyer la poussière accumulée par les orifices de ventilation.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : 6-501. 13 : doit nettoyer les débris accumulés sur le sol sous, autour et le long des bases des murs.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : 6-201. 11 commentaires de l'inspecteur : doit nettoyer les éclaboussures de nourriture et l'accumulation de poussière sur les murs des locaux

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : commentaires de l'inspecteur : 6-201. 16 : doit gratter la peinture écaillée sur les murs près de la fosse

59. Correction d'une violation de la base de priorité précédente
- commentaires : des preuves encore observées de 9 cafards vivants dans une table à vapeur, sur les briques des deux réservoirs d'eau chaude, dans la solive du plafond au sous-sol. Également des traces de 5 excréments de rats et de rongeurs morts sur le sol derrière un réservoir d'eau chaude au sous-sol. Doit éliminer les excréments et les rongeurs morts. Nettoyez et assainissez les zones. Doit avoir un opérateur de lutte antiparasitaire pour entretenir les locaux le 25 septembre ou après cette date.

Une source : chicago.gov