Bericht zur Lebensmittelsicherheit: A & D Chicago lebendes Geflügel, 2601 S Ridgeway Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

2601 South Ridgeway Avenue, Chicago, 60623 Illinois, United States

Berichtsdatum: 09.02.2022
38. Keine Insekten, Nagetiere und Tiere
- Kommentare: Beobachtete ein Loch in der Ausgangstür, das zum Entsorgungsbereich führt; muss Loch in der Tür versiegeln. Auch Unterseite der Tür nicht fest wie erforderlich; muss nagetiersichere Tür nach Bedarf.

49. Nicht mit Lebensmitteln und Lebensmitteln in Berührung kommende Oberflächen reinigen
- Kommentare: Beobachtete einige Käfige von Hühnern und anderen Tieren, die nicht sauber waren. Käfige müssen gereinigt werden, während Vögel darin aufbewahrt werden.

51. Klempnerarbeiten installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: Keine Rückflussvorrichtung am Spülbecken gefunden; muss bei Bedarf eine Rückflussvorrichtung an der Wasserleitung installieren.

51. Klempnerarbeiten installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: Beobachtete ein Leck am Wasserhahnhals des Spülbeckens; angewiesen, ein Leck am Wasserhahnhals des Spülbeckens zu reparieren.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: angewiesen, den Boden in dem Bereich zu reinigen, in dem Hühner und andere Tiere gehalten werden.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: angewiesen, die Lüftungsöffnungen, Lichtschilde, Decken- und Deckengeländer in dem Raum zu reinigen, in dem Vögel gehalten werden, um Federn und Staub zu entfernen.

57. Alle Food-Mitarbeiter haben eine Schulung zum Lebensmittelhandler
- Kommentare: angewiesen, dass alle Lebensmittelhändler die erforderliche Schulung zum Lebensmittelhandler erhalten müssen.

Quelle: chicago.gov