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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Ace Food Mart, 657 E 79 St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 2 Jahren •source chicago.gov
657 East 79th Street, Chicago, 60619 Illinois, United States
Datum der Meldung: 8. Januar 202438. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Ich finde immer noch Mäusekot auf dem Boden im Waschraum, im hinteren Lagerraum auf dem Boden und auf der vorderen Fensterbank; angewiesen, Bereiche zu reinigen, um den Kot zu entfernen. Prioritätsverletzung 7-38-020 (a).
39. Vermeidung von Kontaminationen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen
- Kommentare: Ich habe den Bereich zum Spülen und Zubereiten von Speisen beobachtet, der nicht vor der Öffentlichkeit geschützt ist. Es wurde angewiesen, in dem genannten Bereich eine angemessene Barriere vorzusehen, um eine Kontamination durch die Öffentlichkeit zu verhindern und aufrechtzuerhalten.
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Die Wand im Spülbereich rund um und unter dem freiliegenden Handwaschbecken ist nicht glatt und leicht zu reinigen. Es wurde angewiesen, die Wand zu streichen.
53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Keine selbstschließende Vorrichtung an der Waschraumtür; es wurde angewiesen, eine selbstschließende Vorrichtung zu installieren.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Es wurde ein Teppich auf dem Boden im hinteren Bereich und im Lagerbereich beobachtet. Es wurde angewiesen, den Teppich zu entfernen, damit der Boden in beiden Bereichen glatt und leicht zu reinigen ist.
Quelle: chicago.gov
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