Relatório de segurança alimentar: Ace Food Mart, 657 E 79 St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

657 East 79th Street, Chicago, 60619 Illinois, United States

Data do relatório: 8 de janeiro de 2024
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: ainda encontro excrementos de rato no chão do banheiro, no depósito traseiro no chão e no parapeito da janela frontal; instruído a limpar áreas para remover os excrementos. Violação prioritária 7-38-020 (a).

39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: observou a área de lavagem de louças/preparação de alimentos não protegida do público. Instruído a fornecer uma barreira apropriada na referida área para evitar a contaminação do público e mantê-la.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: a parede na área de lavagem de louça ao redor e embaixo da pia exposta não é lisa e de fácil limpeza; instruída a pintar a parede.

53. Instalações sanitárias: construídas, fornecidas e limpas adequadamente
- comentários: nenhum dispositivo de fechamento automático na porta do banheiro; instruído a instalar um dispositivo de fechamento automático.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: tapete observado no chão na área traseira e na área de armazenamento; instruído a remover o carpete para que o piso fique liso e de fácil limpeza em ambas as áreas.

Fonte: chicago.gov