Gemeldet von
Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Amigos Mexikanisches spanisches Restaurant, 4720 Okeechobee Blvd, West Palm Beach, FL 33417, Vereinigte Staaten.
vor 1 Jahr • geschäft
4720 Okeechobee Boulevard, West Palm Beach, 33417 Florida, United States
Schließungsdatum: 06.10.2024Verstöße:
Hohe Priorität — Behälter, die nicht für Lebensmittel geeignet sind und zur Aufbewahrung von Lebensmitteln verwendet werden — direkter Kontakt mit Lebensmitteln. An einem trockenen Lagerort; Plastikeimer, der für chemische Zwecke ausgelegt/etikettiert ist und nur zur Aufbewahrung oder zum direkten Kontakt mit Reis verwendet wird. Dem Betreiber wurde empfohlen, einen Aufbewahrungsbehälter in Lebensmittelqualität zu verwenden. **Warnung**
Hohe Priorität — Rohes Tierfutter, das über oder zusammen mit verzehrfertigen Lebensmitteln in einem Gefrierschrank aufbewahrt wird — nicht alle Produkte sind kommerziell verpackt. An weißer, aufrechter Stelle in den Gefrierschrank stellen; in Plastik verpacktes/portioniertes rohes Schweinefleisch, das über einer unbedeckten Pfanne mit verzehrfertigen Käse-Empanadas aufbewahrt wird. Der Betreiber hat Empanadas über rohes Schweinefleisch gestellt. **Vor Ort korrigiert** **Warnung**
Hohe Priorität — Nagetieraktivität vorhanden, wie der gefundene Nagetierkot belegt. 3 Nagetierkot in der Küche auf dem Boden unter der Dreifachspüle. 1 Nagetier fällt in die Küche auf dem Boden vor der Eismaschine. 2 Nagetierkot in der Küche auf der Fensterbank hinter dem sauberen Geschirrregal. 1 Nagetier fällt auf die Bar hinter dem Getränkeautomaten. 3 Nagetierkot auf einer klebrigen Falle auf dem Boden in der Ecke hinter der Bar. 2 Nagetierkot auf dem Stockwerk hinter der Bar. Dem Bediener wurde geraten, Kot zu entfernen und Bereiche zu reinigen/zu desinfizieren. **Wiederholter Verstoß** **Administratorbeschwerde**
Hohe Priorität — Zeit- und Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel, ausgenommen Vollfleischbraten, heiß gehalten bei weniger als 135 Grad Fahrenheit. An der Kochlinie: gekochte Kochbananen (121 F - Hot Holding); gekochte Zwiebeln (126 F - Hot Holding). Der Betreiber gab an, dass die Speisen 30 Minuten zuvor zubereitet und bis zum Servieren bei Raumtemperatur aufbewahrt wurden. Dem Bediener wurde geraten, das Gerät erneut auf 165 F aufzuwärmen und bei 135 F oder mehr richtig heiß zu halten. **Warnung**
Hohe Priorität — Desinfektionslösung für Geschirr, die die zulässige Höchstkonzentration überschreitet. Bei Triple Sink (Chlor 200+ppm). Der Bediener wurde auf 100 ppm Chlor verdünnt. **Vor Ort korrigiert** **Warnung**
Quelle: Gesundheitsministerium von Florida
1
Bemerkungen
Kommentar