Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Ayat, 36 Street, Brooklyn, NY, USA.

11232 New York, United States

Schließungsdatum: 25. März 2026
Grund für Schließung:
Lebensmittel, Vorräte oder Ausrüstung nicht vor potenziellen Kontaminationsquellen während Lagerung, Zubereitung, Transport, Ausstellung, Service oder durch wiederbefüllbare, wiederverwendbare Behälter der Kunden geschützt. Gewürze nicht in Einwegbehältern oder direkt vom Verkäufer ausgegeben.
Keine Handwaschanlage im oder neben dem Toilettenraum oder innerhalb von 25 Fuß von einem Lebensmittelzubereitungs-, Lebensmittelservice- oder Geschirrspülbereich. Handwaschanlage nicht zugänglich, blockiert oder für andere Zwecke als Händewaschen verwendet. Kein warmes und kaltes fließendes Wasser oder Wasser mit unzureichendem Druck. Keine Seife oder akzeptable Handtrocknungsvorrichtung.
Nicht-lebensmittelkontaktierende Oberfläche oder Ausrüstung aus unakzeptablem Material, nicht sauber gehalten oder nicht ordnungsgemäß versiegelt, angehoben, beabstandet oder beweglich, um Zugänglichkeit für Reinigung an allen Seiten, oben und unter der Einheit zu ermöglichen.
Belästigung geschaffen oder geduldet. Einrichtung nicht frei von unsicheren, gefährlichen, anstößigen oder störenden Zuständen.
Anti-Siphon- oder Rückflussverhinderungsvorrichtung nicht bereitgestellt, wo erforderlich; Ausrüstung oder Boden nicht ordnungsgemäß entwässert; Abwasserentsorgungssystem defekt oder nicht ordnungsgemäß funktionierend. Kondensation oder flüssige Abfälle unsachgemäß entsorgt.
Lebensmittelkontaktoberfläche nicht ordnungsgemäß gewaschen, gespült und desinfiziert nach jedem Gebrauch und nach jeder Aktivität, bei der Kontamination aufgetreten sein könnte.
Zeit-/Temperaturkontrolle für Sicherheit (TCS) Lebensmittel nicht auf erforderliche Mindestinnentemperatur gekocht. • Geflügel, Geflügelteile, gehacktes und zerkleinertes Geflügel, alle Füllungen mit Geflügel, Fleisch, Fisch oder Laufvögeln auf oder über 165 °F für 15 Sekunden ohne Unterbrechung des Kochvorgangs • Hackfleisch und Lebensmittel mit gehacktem und zerkleinertem Fleisch auf oder über 158 °F für 15 Sekunden ohne Unterbrechung des Kochvorgangs, außer auf individuellen Kundenwunsch • Schweinefleisch, alle Lebensmittel mit Schweinefleisch auf oder über 150 °F für 15 Sekunden • Mechanisch zartgemachtes oder injiziertes Fleisch auf oder über 155 °F • Ganze Fleischbraten und Rindersteak auf oder über erforderliche Temperatur und Zeit außer auf individuellen Kundenwunsch • Rohe tierische Lebensmittel in der Mikrowelle gekocht auf oder über 165 °F, abgedeckt, gedreht oder gerührt • Alle anderen Lebensmittel auf oder über 140 °F für 15 Sekunden; Schaleneier auf oder über 145 °F für 15 Sekunden außer auf individuellen Kundenwunsch.
Lebensmittelkontaktoberfläche, wiederbefüllbare, wiederverwendbare Behälter oder Ausrüstung unsachgemäß konstruiert, platziert oder gewartet. Unakzeptables Material verwendet. Küchenspüle oder andere akzeptable Methode nicht für das Waschen von Lebensmitteln bereitgestellt.
Kalte TCS-Lebensmittel über 41 °F gehalten; geräucherter oder verarbeiteter Fisch über 38 °F gehalten; intakte rohe Eier über 45 °F gehalten; oder sauerstoffreduziert verpackte (ROP) TCS-Lebensmittel über erforderlichen Temperaturen gehalten, außer während aktiver notwendiger Zubereitung.
Schädliches giftiges Gas oder Dampf entdeckt. Kohlenmonoxid (CO) Niveau überschreitet neun (9) ppm
Quelle: New York City Environmental Health Department.