Informe de seguridad alimentaria: Ayat, 36 Street, Brooklyn, NY, USA.

11232 New York, United States

Fecha de Cierre: 25 de marzo de 2026
Razón del Cierre:
Alimentos, suministros o equipos no protegidos de fuentes potenciales de contaminación durante almacenamiento, preparación, transporte, exhibición, servicio o de contenedores rellenables y reutilizables del cliente. Condimentos no en contenedores de un solo uso o dispensados directamente por el vendedor.
No hay instalación de lavado de manos en o adyacente al baño o dentro de 25 pies de un área de preparación de alimentos, servicio de alimentos o lavado de utensilios. Instalación de lavado de manos no accesible, obstruida o usada para propósitos que no sean lavado de manos. No hay agua corriente caliente y fría o agua con presión inadecuada. No hay jabón o dispositivo aceptable para secar las manos.
Superficie o equipo sin contacto con alimentos hecho de material inaceptable, no mantenido limpio, o no sellado, elevado, espaciado o movible apropiadamente para permitir accesibilidad para limpieza en todos los lados, arriba y debajo de la unidad.
Molestia creada o permitida que exista. Instalación no libre de condiciones inseguras, peligrosas, ofensivas o molestas.
Dispositivo anti-sifón o de prevención de reflujo no proporcionado donde se requiere; equipo o piso no drenado apropiadamente; sistema de eliminación de aguas residuales en mal estado o no funcionando apropiadamente. Condensación o desechos líquidos eliminados inapropiadamente.
Superficie de contacto con alimentos no lavada, enjuagada y desinfectada apropiadamente después de cada uso y siguiendo cualquier actividad cuando pudo haber ocurrido contaminación.
Alimentos de Control de Tiempo/Temperatura para Seguridad (TCS) no cocidos a la temperatura interna mínima requerida. • Aves, partes de aves, aves molidas y desmenuzadas, todos los rellenos que contengan aves, carnes, pescado o ratites a o por encima de 165 °F por 15 segundos sin interrupción del proceso de cocción • Carne molida y alimentos que contengan carne molida y desmenuzada, a o por encima de 158 °F por 15 segundos sin interrupción del proceso de cocción, excepto por solicitud individual del cliente • Cerdo, cualquier alimento que contenga cerdo a o por encima de 150 °F por 15 segundos • Carnes mecánicamente ablandadas o inyectadas a o por encima de 155 °F • Asados de carne entera y bistec de res a o por encima de la temperatura y tiempo requeridos excepto por solicitud individual del cliente • Alimentos animales crudos cocidos en microondas a o por encima de 165 °F, cubiertos, rotados o revueltos • Todos los otros alimentos a o por encima de 140 °F por 15 segundos; huevos con cáscara a o por encima de 145 °F por 15 segundos excepto por solicitud individual del cliente.
Superficie de contacto con alimentos, contenedores rellenables, reutilizables o equipo construido, colocado o mantenido inapropiadamente. Material inaceptable usado. Fregadero culinario u otro método aceptable no proporcionado para lavar alimentos.
Artículo de alimento TCS frío mantenido por encima de 41 °F; pescado ahumado o procesado mantenido por encima de 38 °F; huevos crudos intactos mantenidos por encima de 45 °F; o alimentos TCS empacados con oxígeno reducido (ROP) mantenidos por encima de las temperaturas requeridas excepto durante preparación activa necesaria.
Gas nocivo dañino o vapor detectado. Nivel de Monóxido de Carbono (CO) excede nueve (9) ppm
Fuente: Departamento de Salud Ambiental de la Ciudad de Nueva York.