Relatório de segurança alimentar: Ayat, 36 Street, Brooklyn, NY, USA.

11232 New York, United States

Data de Fechamento: 25 de março de 2026
Razão para o Fechamento:
Alimentos, suprimentos ou equipamentos não protegidos de fonte potencial de contaminação durante armazenamento, preparação, transporte, exibição, serviço ou de recipientes recarregáveis e reutilizáveis do cliente. Condimentos não em recipientes de uso único ou dispensados diretamente pelo vendedor.
Nenhuma instalação de lavagem de mãos no ou adjacente ao banheiro ou dentro de 25 pés de uma área de preparação de alimentos, serviço de alimentos ou lavagem de utensílios. Instalação de lavagem de mãos não acessível, obstruída ou usada para propósitos que não sejam lavagem de mãos. Sem água corrente quente e fria ou água com pressão inadequada. Sem sabão ou dispositivo aceitável de secagem de mãos.
Superfície ou equipamento sem contato com alimentos feito de material inaceitável, não mantido limpo, ou não adequadamente selado, elevado, espaçado ou móvel para permitir acessibilidade para limpeza em todos os lados, acima e embaixo da unidade.
Incômodo criado ou permitido existir. Instalação não livre de condições inseguras, perigosas, ofensivas ou irritantes.
Dispositivo anti-sifonagem ou prevenção de refluxo não fornecido onde necessário; equipamento ou piso não adequadamente drenado; sistema de eliminação de esgoto em mau estado ou não funcionando adequadamente. Condensação ou resíduos líquidos inadequadamente descartados.
Superfície de contato com alimentos não adequadamente lavada, enxaguada e sanitizada após cada uso e seguindo qualquer atividade quando contaminação pode ter ocorrido.
Alimentos de Controle de Tempo/Temperatura para Segurança (TCS) não cozidos à temperatura interna mínima necessária. • Aves, partes de aves, aves moídas e cominutadas, todos os recheios contendo aves, carnes, peixe ou ratitas a ou acima de 165 °F por 15 segundos sem interrupção do processo de cozimento • Carne moída e alimentos contendo carne moída e cominutada, a ou acima de 158 °F por 15 segundos sem interrupção do processo de cozimento, exceto por solicitação individual do cliente • Porco, qualquer alimento contendo porco a ou acima de 150 °F por 15 segundos • Carnes mecanicamente amaciadas ou injetadas a ou acima de 155 °F • Assados de carne inteira e bife de boi a ou acima da temperatura e tempo necessários exceto por solicitação individual do cliente • Alimentos animais crus cozidos no microondas a ou acima de 165 °F, cobertos, rotacionados ou mexidos • Todos os outros alimentos a ou acima de 140 °F por 15 segundos; ovos com casca a ou acima de 145 °F por 15 segundos exceto por solicitação individual do cliente.
Superfície de contato com alimentos, recipientes recarregáveis, reutilizáveis ou equipamento inadequadamente construído, colocado ou mantido. Material inaceitável usado. Pia culinária ou outro método aceitável não fornecido para lavar alimentos.
Item alimentar TCS frio mantido acima de 41 °F; peixe defumado ou processado mantido acima de 38 °F; ovos crus intactos mantidos acima de 45 °F; ou alimentos TCS embalados com oxigênio reduzido (ROP) mantidos acima das temperaturas necessárias exceto durante preparação ativa necessária.
Gás nocivo prejudicial ou vapor detectado. Nível de Monóxido de Carbono (CO) excede nove (9) ppm
Fonte: Departamento de Saúde Ambiental da Cidade de Nova York.