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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Babas berühmte Steaks & Lemondade, 7500 S Cottage Grove Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 1 Jahr •source chicago.gov • geschäft
7500 South Cottage Grove Avenue, Chicago, 60619 Illinois, United States
Datum der Meldung: 17. Mai 202437. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: Auf den Lagerbehältern im hinteren Bereich der Lebensmittelzubereitung wurde kein Etikett gefunden. Es wurde angewiesen, die Behälter mit dem Namen des Produkts im Inneren des Behälters zu kennzeichnen und zu pflegen.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: beobachtete Nagetieraktivität vor Ort. Ich habe 60 oder mehr Mäusekot auf dem Boden im hinteren Vorbereitungsbereich unter und um die Kühlbox und andere Geräte gefunden. Ich wurde angewiesen, die Bereiche zu reinigen und vor der erneuten Inspektion nächste Woche eine Firma zur Schädlingsbekämpfung warten zu lassen. Vorrangiger Stiftungsverstoß 7-38-020 (a) Zitat veröffentlicht.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Ich habe im Bürobereich neben dem Ofen eine tote Maus auf einer Klebeplatte gefunden; angewiesen, sie zu entfernen.
40. Persönliche Sauberkeit
- Kommentare: Einige Lebensmittelhändler tragen keine geeigneten Haarfesseln; sie wurden angewiesen, sie zu besorgen und zu pflegen.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Anmerkungen: muss Folgendes reinigen und pflegen: Außenflächen der Kochgeräte, Innenräume von Kühl- und Gefrierschränken, Innenboden der Friteusen, Zubereitungstische, Dampftisch, Rollwagen.
53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Der Waschraum der Mitarbeiter ist unrein; muss Toilette, Boden, Waschbecken, Wände und Boden reinigen und pflegen.
55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Ich habe mehrere wasserfleckige Deckenplatten beobachtet; angewiesen, sie bei Bedarf auszutauschen.
55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: angewiesen, die Böden und Wände unter und hinter allen Geräten zu reinigen und zu pflegen.
57. Alle Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche sind in Lebensmittelhandhabern geschult
- Kommentare: Es wurde angewiesen, dass alle Lebensmittelhandwerker die erforderliche Ausbildung im Umgang mit Lebensmitteln absolvieren müssen.
Quelle: chicago.gov
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