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监管报告
食品安全报告：Baba's Famous Steaks & Lemondade，美国伊利诺伊州芝加哥 S Cottage Grove 大道 7500 号。
1年前 •source chicago.gov • 商业
7500 South Cottage Grove Avenue, Chicago, 60619 Illinois, United States
报告日期：2024 年 5 月 17 日37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：在后方食物准备区域的散装储存容器上找不到标签；指示在容器内贴上产品名称的容器标签并进行维护。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到场所内的啮齿动物活动。在冷却器和其他设备下方和周围的后方准备区域的地板上发现了60个或更多的老鼠粪便；被指示在下周重新检查之前清理区域并接受害虫防治公司的服务。基金会优先权违规行为 7-38-020 (a) 引文已发布。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在熔炉旁的办公区域的胶板上发现了一只死老鼠；被指示移除。
40。个人清洁
-评论：一些食物处理人员没有佩戴适当的头发束带；被指示提供和保养。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：必须清洁和维护以下物品：烹饪设备的外表面、制冷装置和冰柜的内部、油炸锅的内部底部、准备桌、蒸汽桌、滚车。
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：员工洗手间不干净；必须清洁和保养厕所、地板、水槽、墙壁和地板。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到几块水渍的天花板瓷砖；指示在需要时更换。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示清洁和维护所有设备下方和后面的地板和墙壁。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：指示所有食物处理人员都必须接受所需的食物处理员培训。
来源：chicago.gov
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