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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Bahama Breeze, 11000 Pines Blvd, Pembroke Pines, FL 33026, Vereinigte Staaten.
vor 2 Jahren • geschäft
11000 Pines Boulevard, Pembroke Pines, 33026 Florida, United States
Schließungsdatum: 11.01.2023Verstöße:
- Hohe Priorität — Lebende, kleine fliegende Insekten in der Küche, im Bereich der Lebensmittelzubereitung, im Lagerbereich für Lebensmittel und/oder im Barbereich. -Beobachtete ungefähr 10 lebende fliegende Insekten, die auf sauberen Lebensmittelbehältern und Utensilien im Spülbereich landeten. **Verstoß wiederholen** **Warnung**
- Hohe Priorität — Aktivität von Nagetieren vorhanden, was durch den gefundenen Nagetierkot belegt wird. -Es wurden 6 Nagetierkot auf den Leisten der Eismaschine beobachtet. Die Eismaschine befindet sich neben der hinteren Kochlinie. -Es wurden 3 Nagetierkot im Spülbereich parallel zum Handwaschbecken beobachtet. -Es wurden 6 Kotflecken im Spülbereich unter der Geschirrspülmaschine beobachtet. -Es wurden 7 Nagetierkot im Bereich der Lebensmittelzubereitung zwischen dem begehbaren Kühler und der Eismaschine beobachtet. Keine Tür oder Barriere trennt den Vorbereitungsbereich von der Kochlinie. - An der Kochstation an vorderster Front wurden 9 Nagetierkot unter Kochgeräten beobachtet. Die Tür trennt die vordere Kochlinie von der hinteren Kochlinie. -Beobachtete 7 Nagetierkot unter 3 Abteilbecken im Barbereich. **Warnung**
- Hohe Priorität — Zeit-/Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel, die bei Temperaturen über 41 Grad Fahrenheit aufbewahrt werden. -Beobachtetes Steak (46F — Cold Holding); Hühnchen (45F — Cold Holding); Burgerpatty (45F — Cold Holding). Nach Angaben des Bedieners werden alle Artikel 1 Stunde vor der Inspektion in die Kühlschubladen gebracht, um sie zu erreichen. Der Bediener legte Eisbeutel auf die Gegenstände, um sie schnell abzukühlen. Essen, das heute nicht gekocht oder portioniert wurde **Abhilfemaßnahmen** **Wiederholter Verstoss** **Beschwerde des Administrators**
Quelle: Gesundheitsministerium von Florida
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