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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Bar Siena, 832 W Randolph St, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 5 Jahren •source chicago.gov • geschäft
832 West Randolph Street, Chicago, 60607 Illinois, United States
Berichtsdatum: 6. August 202025. Verbraucherberatung für rohe/ungekochte Lebensmittel
- Kommentare: Beachtete die Verbraucherberatung auf dem gedruckten Menü, aber keine Offenlegungs- oder Erinnerungserklärung. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, auf dem gedruckten Menü eine Offenlegungs- oder Erinnerungserklärung abzugeben, um Artikel zu identifizieren, die möglicherweise ungekocht serviert werden. Vorrangiger Verstoß der Stiftung 7-38-005
49. Oberflächen ohne Lebensmittel/Lebensmittelkontakt sauber
- Kommentare: angewiesen, die Außenflächen des Kochens bei Bedarf in Vorbereitungsbereichen zu reinigen.
51. Sanitär installiert; ordnungsgemäße Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: beim Betrieb des heißen Wassers ein Leck an einem der drei Comp-Spülen hinter der Bar gefunden; Leck reparieren.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: angewiesen, Böden und Bodenabläufe in Vorbereitungsbereichen zu reinigen. Es wurde angewiesen, Wände um und hinter Geräten zu reinigen, wo dies in Vorbereitungsbereichen erforderlich ist.
Quelle: chicago.gov
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