Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Bar Siena, 832 W Randolph St, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

832 West Randolph Street, Chicago, 60607 Illinois, United States

Berichtsdatum: 6. August 2020
25. Verbraucherberatung für rohe/ungekochte Lebensmittel
- Kommentare: Beachtete die Verbraucherberatung auf dem gedruckten Menü, aber keine Offenlegungs- oder Erinnerungserklärung. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, auf dem gedruckten Menü eine Offenlegungs- oder Erinnerungserklärung abzugeben, um Artikel zu identifizieren, die möglicherweise ungekocht serviert werden. Vorrangiger Verstoß der Stiftung 7-38-005

49. Oberflächen ohne Lebensmittel/Lebensmittelkontakt sauber
- Kommentare: angewiesen, die Außenflächen des Kochens bei Bedarf in Vorbereitungsbereichen zu reinigen.

51. Sanitär installiert; ordnungsgemäße Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: beim Betrieb des heißen Wassers ein Leck an einem der drei Comp-Spülen hinter der Bar gefunden; Leck reparieren.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: angewiesen, Böden und Bodenabläufe in Vorbereitungsbereichen zu reinigen. Es wurde angewiesen, Wände um und hinter Geräten zu reinigen, wo dies in Vorbereitungsbereichen erforderlich ist.

Quelle: chicago.gov