6342 North Milwaukee Avenue,
Chicago,
60646
Illinois,
United States
Datum des Berichts: 6. Mai 2021
1. Verantwortlicher anwesend, demonstriert Wissen und führt Aufgaben aus
- Kommentare: Keine Person, die während der Inspektionszeit verantwortlich ist. Bevorzugter Verstoß gegen Es wurde kein Zitat ausgegeben.
2. Abwasserentsorgungsbescheinigung der Stadt Chicago
- Kommentare: Keine verantwortliche Person vor Ort mit einem originalen Zertifikat für die Lebensmittelhygiene in Chicago, während TCS-Lebensmittel zubereitet und serviert wurden (Eier-Sandwich). Die Verantwortliche muss sich bei der Zubereitung und dem Servieren von TCS-Lebensmitteln jederzeit vor Ort mit ihrem ursprünglichen Hygienezertifikat für Lebensmittel in der Stadt Chicago befinden. Bevorzugte Verletzung der Stiftung. 7-38-012. Das Zitat wurde ausgestellt.
3. Management, Food-Mitarbeiter und bedingte Mitarbeiter; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: Keine Gesundheitspolitik der Mitarbeiter vor Ort gefunden. Angewiesen, jederzeit eine Überprüfung für jeden Mitarbeiter vor Ort vorzunehmen. Bevorzugte Verletzung der Stiftung. 7-38-010.
5. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfallereignisse
- Kommentare: Es wurde kein Verfahren/Plan für die Reaktion auf Erbrechen und Durchfall gefunden. Beaufhin, angemessene Lieferungen bereitzustellen und zu warten. Bevorzugte Verletzung der Stiftung. 7-38-005.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Während der Inspektion kein Kaminaufnahmebuch beobachtet. Es wurde angewiesen, dass ein zugelassener Kammerjäger mindestens zweimal im Jahr Insekten- und Ungezieferdienste anbietet. Muss Serviceberichte und Idph-Lizenznummer zur Schädlingsbekämpfung bereitstellen. Bevorzugter Verstoß der Stiftung. 7-38-020 (c).
57. Alle Food-Mitarbeiter haben eine Ausbildung zum Lebensmittelhandler
- Kommentare: Es wurden keine Schulungszertifikate für Lebensmittelhandler vor Ort zur Verfügung gestellt. Angewiesen, alle aktuellen Mitarbeiter zu versorgen.
Quelle:
chicago.gov
