6342 North Milwaukee Avenue,
Chicago,
60646
Illinois,
United States
Data do relatório: 6 de maio de 2021
1. A pessoa em custo presente, demonstra conhecimento e executa deveres
- comentários: nenhuma pessoa responsável durante o tempo da inspeção. Violação da fundação prioritária. Nenhuma citação emitida.
2. Certificado de saneamento de serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: nenhuma pessoa responsável no local com um certificado de saneamento alimentar original da cidade de chicago enquanto os alimentos tcs estavam sendo preparados e servidos (sanduíche de ovo). A pessoa responsável deve estar no local em todos os momentos com seu certificado de saneamento alimentar original da cidade de chicago enquanto prepara e servem alimentos tcs. Violação prioritária da fundação. 7-38-012. Citação emitida.
3. Gestão, empregado alimentar e funcionário condicional; conhecimento, responsabilidades e relatórios
- comentários: não encontrou política de saúde/formação dos funcionários no local. Instruído a fornecer verificação para cada funcionário no local em todos os momentos. Violação de fundação prioritária. 7-38-010.
5. Procedimentos para responder a vômitos e eventos diarreicos
- comentários: não encontrou procedimento/plano para responder a eventos de vômitos e diarreia. Instruído para fornecer e manter suprimentos adequados. Violação de fundação prioritária. 7-38-005.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: não observou nenhum livro de registro de controle de pragas durante a inspeção. Instruído a ter um exterminador licenciado fornecer serviços de insetos e vermes pelo menos duas vezes por ano. Deve fornecer relatórios de serviço e número de licença de controle de pragas idph. Violação prioritária da fundação. 7-38-020 (c).
57. Todos os funcionários de alimentos têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: não observou certificados de formação de manipuladores de alimentos fornecidos no local. Instruído a fornecer para todos os funcionários atuais.
Origem:
chicago.gov
