Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Beasley, 5255 S State (1e&w) St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

5255 South State Street, Chicago, 60609 Illinois, United States

Datum des Berichts: 6. Februar 2024
6. Richtiges Essen, Schmecken, Trinken oder Tabakkonsum
- Kommentare: Ich habe persönliche Getränke beobachtet, die im Milchkühler aufbewahrt wurden, der sich im gemeinsamen D & C-Bereich befindet. Der Manager wurde angewiesen, es zu entfernen. Die Mitarbeiter dürfen nur in ausgewiesenen Bereichen essen und trinken, in denen die Verunreinigung exponierter Lebensmittel nicht zur Folge haben kann. Der Manager entfernte das Getränk während der Inspektion

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Ich habe beobachtet, wie Milchkisten im gesamten begehbaren Gefrierschrank als Regale verwendet wurden. Die Regale müssen entfernt und 6 Fuß vom Boden entfernt und für Barrierefreiheit gesorgt werden, um eine angemessene Reinigung der Einrichtung zu gewährleisten.

51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Ich habe beobachtet, dass das Handwaschbecken in der herkömmlichen C & D-Servierleitung verstopft ist und das Wasser langsam abfließt. Es wurde angewiesen, die Leitungen am Handwaschbecken zu reparieren.

54. Müll und Müll ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen instand gehalten
- Kommentare: Beobachteter Außenmüllcontainer mit fehlendem Deckel am 3. Müllcontainer. Es wurde angewiesen, die Deckel zu korrigieren, auszutauschen und zu warten, um sicherzustellen, dass die Deckel fest sitzen. Verstoß gegen die vorrangige Grundlage #7 -38-020 (b). Kein Zitat veröffentlicht.

56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: Ich habe durchgebrannte Glühbirnen im begehbaren Kühler und im begehbaren Gefrierschrank beobachtet. Zum Austausch und zur Wartung angewiesen.

56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: Ich beobachtete eine Ansammlung von Staub/Schmutz/Ablagerungen an den Abluftventilatoren des Toilettenraumes der Küchenfrauen. Muss detailliert gereinigt und gepflegt werden

Quelle: chicago.gov