Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Beasley, 5255 S State (1e&w) St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 2 anos •source chicago.gov • negócios
5255 South State Street, Chicago, 60609 Illinois, United States
Data do relatório: 6 de fevereiro de 20246. Comer, saborear, beber ou usar tabaco de forma adequada
- comentários: bebidas pessoais observadas armazenadas dentro do refrigerador de leite localizado na área comum de d & c. Instruiu o gerente a remover. Os funcionários devem comer e beber somente em áreas designadas, onde a contaminação de alimentos expostos não possa resultar. O gerente removeu a bebida durante a inspeção
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: caixas de leite observadas sendo usadas como prateleiras em todo o freezer. Deve remover e fornecer prateleiras a 6 pés do chão e fornecer acessibilidade ao piso para garantir a limpeza adequada das instalações.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: observou que o dissipador de mão na linha de serviço comum de c & d estava parado e a drenagem lenta da água. Instruído a consertar o encanamento na pia de lavagem das mãos.
54. Lixo e lixo descartados adequadamente; instalações mantidas
- comentários: lixeira externa observada sem tampa localizada na 3ª lixeira. Instruído a corrigir, substituir e manter para garantir tampas bem ajustadas. Violação prioritária da fundação #7 -38-020 (b). Nenhuma citação emitida.
56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: lâmpadas queimadas observadas dentro do refrigerador walk-in e do freezer walk-in. Instruído para substituir e manter.
56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: observou um acúmulo de poeira/sujeira/detritos na cozinha, mulheres, funcionários, ventilação de exaustão do banheiro. Deve limpar e manter os detalhes
Fonte: chicago.gov
25
Comentários
Comentário