Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Beasley, 5255 S State (1e&w) St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 2 años •source chicago.gov • negocio
5255 South State Street, Chicago, 60609 Illinois, United States
Fecha del informe: 6 de febrero de 20246. Alimentación, degustación, bebida o consumo de tabaco adecuados
- comentarios: bebidas personales observadas almacenadas dentro del enfriador de leche ubicado en el área común de d & c. Se le indicó al gerente que lo eliminara. Los empleados deberán comer y beber solo en las áreas designadas donde no pueda producirse la contaminación de los alimentos expuestos. El gerente retiró la bebida durante la inspección
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar correctamente
- comentarios: se observó que las cajas de leche se utilizaban como estanterías en todo el congelador. Debe retirar y colocar las estanterías a 6 pies del piso y proporcionar accesibilidad al piso para garantizar una limpieza adecuada de las instalaciones.
51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: observé que el lavabo de la línea común de servicio de comida y bebida estaba detenido y drenaba lentamente el agua. Se le indicó que reparara las tuberías en el lavabo para lavarse las manos.
54. La basura y los desperdicios se desechan adecuadamente; se mantienen las instalaciones
- comentarios: contenedor de basura observado fuera del contenedor al que le faltaba una tapa ubicado en el tercer contenedor. Se le indica que corrija, reemplace y mantenga para garantizar que las tapas queden bien ajustadas. Infracción fundamental prioritaria #7 -38-020 (b). No se emitió ninguna citación.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; uso de áreas designadas
- comentarios: se observaron bombillas quemadas dentro de la hielera y el congelador a ras de suelo. Se le ha dado instrucciones para reemplazar y mantener.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; uso de áreas designadas
- comentarios: se observó una acumulación de polvo, suciedad y escombros en las ventilaciones de escape de los baños del personal de la cocina. Debe limpiarse y mantenerse al detalle
Fuente: chicago.gov
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