Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Willkommen bei La Vida, 5332 W Diversey Ave, Chicago, Il, Vereinigte Staaten.

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Datum des Berichts: 1. November 2022
3. Mitarbeiter im Management, in der Gastronomie und an Bedingungen geknüpfter Mitarbeiter; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: Es wurde keine Gesundheitspolitik der Mitarbeiter vor Ort beobachtet. Beauftragt, eine Gesundheitspolitik für Mitarbeiter bereitzustellen, die eine unterschriebene Bestätigung von jedem Mitarbeiter enthält. Vorrangige Stiftung 7-38-010.

5. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfallerkrankungen
- Anmerkungen: Zum Zeitpunkt der Inspektion wurde vor Ort kein Reinigungsset für Erbrochen/Durchfall oder schriftliche Verfahren beobachtet. Das Management wurde mit der Bereitstellung beauftragt. Vorrangige Stiftung 7-38-005.

10. Ausreichende Handwaschbecken, ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: Es wurde keine Beschilderung zum Händewaschen am Handwaschbecken im Waschraum gefunden. Muss bereitstellen.

36. Thermometer werden mitgeliefert und sind genau
- Kommentare: Es wurde kein Umgebungsluftthermometer im Kühlschrank festgestellt. Es ist angewiesen, in allen Kühlgeräten auffällige und leicht lesbare Thermometer vorzusehen, um die Umgebungslufttemperatur der Geräte ordnungsgemäß zu überwachen.

37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Anmerkungen: muss die Aufbewahrungsbehälter für Lebensmittel (Zucker, Salz usw.) im Schrank etikettieren und aufbewahren.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Zum Zeitpunkt der Inspektion wurden keine aktuellen Schädlingsbekämpfungsberichte im Logbuch zur Schädlingsbekämpfung gefunden. Der letzte Bericht von Logan Square Pest Control ist vom 3.4.2021. Das Management wurde angewiesen, vor Ort ein Logbuch zur Schädlingsbekämpfung mit aktuellen Schädlingsbekämpfungsberichten (mindestens zweimal pro Jahr), IDPH-Geschäftslizenz, verwendeten Chemikalien, Karte und allen anderen erforderlichen Dokumenten zu führen und zu pflegen. Vorrangige Grundlage 7-38-020 (c). Zitat ausgestellt.

53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass im Unisex-Waschraum kein abgedeckter Behälter (Mülleimer mit Deckel) vorhanden ist. Beauftragt, einen abgedeckten Abfallbehälter für Damenpflegeprodukte bereitzustellen.

54. Müll und Müll ordnungsgemäß entsorgt; Anlagen instand gehalten
- Kommentare: Vor Ort wurde kein gewerblicher Müllcontainer gefunden. Die Anlage verwendet derzeit nur städtische Mülltonnen. Das Management wurde angewiesen, dass alle zugelassenen Lebensmitteleinzelhandelsbetriebe über mindestens einen gewerblichen Müllcontainer mit gewerblicher Müllentsorgung verfügen müssen. Vorrangige Stiftung 7-38-020 (b). Zitat ausgestellt.

Quelle: chicago.gov