Relatório de segurança alimentar: Bem vindo a La Vida, 5332 W Diversey Ave, Chicago, Il, USA.

5332 West Diversey Avenue, Chicago, 60639 Illinois, United States

Data do relatório: 1 de novembro de 2022
3. Gerência, funcionário do setor alimentício e funcionário condicional; conhecimento, responsabilidades e relatórios
- comentários: não observou nenhuma política de saúde de funcionários no local. Instruído a fornecer uma política de saúde para funcionários que inclua uma confirmação assinada por cada funcionário. Fundação prioritária 7-38-010.

5. Procedimentos para responder a vômitos e eventos diarreicos
- comentários: não observou nenhum kit de limpeza de vômito/diarréia ou procedimentos escritos no local no momento da inspeção. Gerência instruída a fornecer. Fundação prioritária 7-38-005.

10. Pias de lavagem de mãos adequadas, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não encontrou nenhuma sinalização para lavar as mãos afixada na pia para lavar as mãos do banheiro. Deve fornecer.

36. Termômetros fornecidos e precisos
- comentários: não observou nenhum termômetro de ar ambiente dentro da geladeira. Instruído a fornecer termômetros visíveis e de fácil leitura dentro de todas as unidades de refrigeração para monitorar adequadamente a temperatura do ar ambiente do equipamento.

37. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: deve rotular os recipientes de armazenamento de alimentos (açúcar, sal, etc.) dentro do armário e mantê-los.

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: não encontrou nenhum relatório recente de controle de pragas dentro do livro de registro de controle de pragas no momento da inspeção; o último relatório do controle de pragas da Praça Logan é de 04/03/2021. A gerência instruiu a manter um livro de registro de controle de pragas no local com relatórios de controle de pragas atualizados (mínimo 2x por ano), licença comercial da IDPH, produtos químicos usados, mapa e todos os outros documentos e manutenção necessários. Fundação prioritária 7-38-020 (c). Citação emitida.

53. Instalações sanitárias: construídas, fornecidas e limpas adequadamente
- comentários: não observou nenhum recipiente coberto (lata de lixo com tampa) dentro do banheiro unissex. Instruído a fornecer um recipiente de lixo coberto para produtos de higiene feminina.

54. Lixo e lixo descartados adequadamente; instalações mantidas
- comentários: não encontrou nenhuma lixeira comercial no local; instalação atualmente usa apenas latas de lixo da cidade. Instruiu a gerência de que todos os estabelecimentos de varejo de alimentos licenciados devem ter pelo menos uma lixeira comercial com remoção comercial de lixo. Fundação prioritária 7-38-020 (b). Citação emitida.

Fonte: chicago.gov