Bericht zur Lebensmittelsicherheit: BISTRO CREOLE, 6130 W OAKLAND PARK BLVD SONNENAUFGANG, FL 33313.

6130 West Oakland Park Boulevard, Sunrise, 33313 Florida, United States

Datum der Schließung: 29.03.2021

Hohe Priorität - Mitarbeiter, die verzehrfertige Lebensmittel mit ihrer hohen Priorität berührten - Mitarbeiter berührte verzehrfertige Lebensmittel mit bloßen Händen - Essen wurde nicht als einziger Bestandteil auf 145 Grad erhitzt oder sofort zu anderen Zutaten hinzugefügt, die auf die erforderliche Mindesttemperatur gekocht werden sollten Hand-Kontakt. Die Einrichtung hat kein genehmigtes alternatives Betriebsverfahren. Beobachteter Mitarbeiter, der gekochte Kochbananen mit Barehands auf Cookline**Warnung** berührt
Hohe Priorität - Lebensmittel, die durch fliegende Insekten kontaminiert sind, servierten weiterhin Nahrung. Siehe Verkauf anhalten. Lebende, kleine fliegende Insekten in Küche, Lebensmittelzubereitungsbereich, Lebensmittellagerbereich und/oder Barbereich. Beobachtete 20 lebende Fliegen herumfliegen, die auf vorbereiteten Zwiebeln, Bananen, Griots, Truthahn auf Cookline**Warnung**
Hohe Priorität - Lebende, kleine fliegende Insekten in Küche, Lebensmittelzubereitungsbereich, Lebensmittellagerbereich und/oder Barbereich. Beobachtete 20 lebende Fliegen, die herumfliegen, auf geschnittenen Zwiebeln, gekochte Kochbananen, gekochte Griots, gekochten Truthahn auf Cookline**Repeat Violation** **
Hohe Priorität - Non-Food-Grade Taschen, die in direktem Kontakt mit Lebensmitteln verwendet werden. Beobachtete Einkaufstüten bedeckelten gekochten Reis auf Cookline. **Wiederholte Verletzung** ** Warnung**
Hohe Priorität - Roach-Aktivität, die durch gefundene Kakerlaken belegt wird. -Beobachtete 6 lebende Kakerlaken im Regal über dem Vorbereitungstisch, in dem verpackte Lebensmittel gelagert werden Etwa 10 lebende Kakerlaken unter dem Vorbereitungstisch, auf dem ungedeckte Zwiebeln und geschälte Kochbananen gelagert werden Beobachtet 1 lebende Plötze in sauberem und sanfzigem Topf auf dem Boden im trockenen Lagerraum Beobachtete 1 lebende Plötze an der Wand, wo Reis werden im Flur gelagert**Wiederholungsverletzung** ** Warnung**
Hohe Priorität - Nagetieraktivität, die durch den gefundenen Nagetierkot belegt wird. Beobachtete 8 Nagetiere Kot unter Trockenlagerregal in der Küche. Etwa 20 Nageerkot hinter cookline. **Warnung**
Hohe Priorität - Zeit-/Temperaturregelung für sichere Lebensmittel, die bei weniger als 135 Grad Fahrenheit oder höher gehalten werden. Beobachtetes Chicken 51°F auf dem Vorbereitungstisch vor der Küche **Warnung**

Quelle: Gesundheitsministerium von La Florida