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Lebensmittelsicherheitsbericht: Blackthorn Pub, 3300 W 111th Street, Chicago, IL 60655, Vereinigte Staaten
vor 2 Monaten •source chicago.gov • geschäft
Regulierungsbericht
3300 West 111th Street, Chicago, 60655 Illinois, United States
Datum des Berichts: 24. Juli 20245. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfall
- Kommentare: Kein Kit für Erbrechen oder Durchfall vor Ort. Der Beauftragte muss stets ein Reinigungsset vor Ort haben. Bei der ersten Inspektion wird eine Nachfrist von 90% eingeräumt.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Die Hintertür ist nicht gegen Nagetiere geschützt. Es wurde angewiesen, die Unterseite der Tür mit Wetterschutzstreifen zu versehen.
39. Vermeidung von Kontaminationen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen
- Kommentare: Das Innere der Eismaschine muss gründlich gereinigt werden, um Ablagerungen zu entfernen. Es wurde angewiesen, detailliert zu reinigen und zu pflegen.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Der Griff der Stangenpistole muss gereinigt werden, um alle klebrigen Substanzen zu entfernen. Zur Reinigung und Wartung angewiesen.
53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Das Zimmer für Herren bedarf einer gründlichen Reinigung. Es wurde angewiesen, es zu reinigen und zu pflegen.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Der gesamte Boden muss gereinigt werden, um alle verschütteten Flüssigkeiten und Ablagerungen zu entfernen. Anweisungen zur detaillierten Reinigung und Pflege.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: alles unnötige Durcheinander im Heck muss entfernt und/oder organisiert werden. Alle Gegenstände auf dem Boden sind angewiesen, sie zu korrigieren und zu pflegen.
Quelle: chicago.gov
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