Informe de seguridad alimentaria: Blackthorn Pub, 3300 W 111st Street, Chicago, IL 60655, EE. UU..

3300 West 111th Street, Chicago, 60655 Illinois, United States

Fecha del informe: 24 de julio de 2024
5. Procedimientos para responder a los vómitos y los episodios diarreicos
- comentarios: no hay kit de vómito o diarrea en el sitio. Las instrucciones deben tener un kit de limpieza en el sitio en todo momento. Se otorga un período de gracia de 90 debido a la primera inspección.

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: puerta trasera no a prueba de roedores. Se le indica que agregue burletes en la parte inferior de la puerta.

39. Se evita la contaminación durante la preparación, el almacenamiento y la exhibición de los alimentos
- comentarios: el interior de la máquina de hielo necesita una limpieza detallada para eliminar la acumulación. Se le indicó que limpiara y mantuviera en detalle.

49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: el mango de la pistola de bar necesita limpieza para eliminar toda la sustancia pegajosa. Se le ha dado instrucciones de limpieza y mantenimiento.

53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas adecuadamente
- comentarios: la habitación de hombres necesita una limpieza detallada con instrucciones de limpieza y mantenimiento.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: todos los pisos necesitan limpieza para eliminar todos los derrames y acumulaciones, instrucciones de limpieza y mantenimiento detallados.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: todo el desorden innecesario en la parte trasera debe eliminarse u organizarse. Todos los artículos levantados del piso tienen instrucciones de corregir y mantener.

Fuente: chicago.gov