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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Bonfires Bar and Grill, 1340 Alafaya Trail, Oviedo, FL 32765, Vereinigte Staaten.
vor 2 Jahren • geschäft
1340 Alafaya Trail, Oviedo, 32765 Florida, United States
Schließungsdatum: 09/01/2023Verstöße:
- Hohe Priorität — Pestizidemittierende Streifen befinden sich im Bereich der Lebensmittelzubereitung. **Vor Ort korrigiert** **Warnung**
- Hohe Priorität - Verzehrfertig, Zeit-/Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel mit einem Datum, das mehr als 7 Tage nach dem Öffnen/Zubereiten liegt. - gekochtes Hähnchen mit Datum vom 19.08.23. Siehe Verkaufsstopp **Warnung**
- Hohe Priorität - Kakerlaken sind vorhanden, was durch gefundene lebende Kakerlaken belegt wird. - 2 Kakerlaken rund um das überdachte Messerregal, in dem saubere Messer aufbewahrt werden. Liegt 5 Fuß von Cookline entfernt. **Admin-Beschwerde**
- Hohe Priorität — Exkremente und/oder Exkremente von Kakerlaken sind vorhanden. - rund um die Steckdose 3 Fuß über dem Zubereitungstisch neben der Kochlinie - auf dem FRP-Plattenprofil 3 Fuß über dem Zubereitungstisch neben der Kochzeit - rund um das Messerregal **Admin-Beschwerde**
- Hohe Priorität - Aktivität von Nagetieren vorhanden, was durch den gefundenen Nagetierkot belegt wird. - 8 auf der Oberseite befindliche Geschirrspülmaschine, 7 Fuß von der Kochlinie entfernt. Der Manager hat den Bereich aufgeräumt und desinfiziert. - 3 in Regalen, in denen saubere Utensilien neben der Kochlinie aufbewahrt werden **Admin-Beschwerde**
- Hohe Priorität - Der Verkaufsstopp wurde pünktlich und unter Kontrolle der Temperatur für sichere Lebensmittel aufgrund von Temperaturmissbrauch ausgestellt. - gekochtes Hähnchen vom 19.08.23. **Warnung**
- Hohe Priorität - Zeit-/Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel, die für heißes Halten innerhalb von 2 Stunden nicht 15 Sekunden lang auf 165 Grad Fahrenheit erwärmt wurden. - Hühnerflügel (106F-120F - Aufwärmen). Manager wieder auf 188f aufgeheizt **Vor Ort korrigiert** **Warnung**
Quelle: Gesundheitsministerium von Florida
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