Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Bowen H/s /baker Charter School, 2710 E 89th St (8900s), Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

2710 East 89th Street, Chicago, 60617 Illinois, United States

Berichtsdatum: 10. April 2023
10. Ausreichende Handwaschbecken, ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: Kommentar des Inspektors: Der Handwaschbeckenhahn muss so eingestellt werden, dass er zum Händewaschen in der 1. Etage in der Hauptleitung für Jungen in Bowen länger eingeschaltet bleibt. Muss den niedrigen Kaltwasserdruck am Handwaschbecken in Bowens Sozialraum reparieren oder ersetzen.

10. Ausreichende Handwaschbecken, ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: Anmerkungen des Inspektors: an den Handwaschbecken in Bowens 1. Stock, Personal in der Nähe von 184 (a), Toilettenraum für Personal im Sozialraum, 1. Stock, Hauptgebäude für Jungen, keine Zeichen zum Händewaschen beobachtet. Muss bereitstellen und warten.

49. Reinigen von Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder mit Lebensmitteln in Berührung kommen
- Kommentare: Kommentar des Inspektors: Muss Eisablagerungen aus dem Inneren von #6 Reach im Gefrierschrank entfernen.

51. Sanitär installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Anmerkungen des Inspektors: Es wurde festgestellt, dass bei der Wartung keine Rückflusseinrichtung an der Eismaschine vorhanden und gewartet werden muss.

53. Toilettenanlagen: ordnungsgemäß gebaut, versorgt und gereinigt
- Kommentare: Anmerkungen des Inspektors: Muss Mülltonnen mit Deckel in der ersten Etage von Bowen in der Nähe von 184 (a) und soziale Toilettenräume bereitstellen.

55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Verstöße gegen die Codes: 6-201. 13 Kommentare des Inspektors: Sie müssen beschädigte Böden und Wände im Lagerbereich für trockene Lebensmittel reparieren oder ersetzen.

55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Kommentar des Inspektors: Ich muss abblätternde Farbe an Decken und Wänden in Bowens Küche und im Speisesaal in der Bäckerei abkratzen und streichen.

56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; Nutzung ausgewiesener Bereiche
- Kommentare: Kommentar des Inspektors: Muss den rissigen Lichtschutz an der Servierleitung von Bowen und das ausgebrannte Licht im Speisesaal reparieren oder ersetzen

59. Früherer Verstoß gegen die Priority Foundation behoben
- Kommentare: früherer Verstoß gegen die prioritären Grundlagen aus Bericht #2573400 3/29/23 wurde nicht korrigiert #38 -es wurden immer noch Hinweise auf etwa 100 oder mehr Mäusekot auf dem unteren Regal der Servierschnur an der Kasse, den Zubereitungstischen an der Servierschlange, neben dem begehbaren Gefrierschrank beobachtet. Unbenutzter begehbarer Kühler auf dem Boden unter den Regalen, unter den Waschbecken mit 2 und 3 Fächern, auf dem Boden hinter dem Ofen und der Mülltonne an der Eingangstür, an der Tür des Speisesaals. Lagerraum für trockene Lebensmittel — unter Regalen. Lagerbereich für Papierwaren — unter Regalen. Speisesaal, Aufbewahrungsbereich in der Nähe des Aktenschranks und des Kühlschranks, Leiter. Bäckerschule auf der Etage hinter dem Chip & Pop-Automaten im Speisesaal. Muss Kot entfernen, Bereiche reinigen und desinfizieren. Es wird empfohlen, die Räumlichkeiten am oder nach dem 12.04.23 von einem Schädlingsbekämpfer betreuen zu lassen. (Priorität 7-42-090)

Quelle: chicago.gov