Relatório de segurança alimentar: Escola Charter Bowen H/s/baker, 2710 E 89th St (8900s), Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

2710 East 89th Street, Chicago, 60617 Illinois, United States

Data do relatório: 10 de abril de 2023
10. Pias de lavagem de mãos adequadas, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: comentários do inspetor: deve ajustar a torneira da pia para lavar as mãos para ficar acesa por mais tempo para lavar as mãos no 1º andar. Deve reparar ou substituir a baixa pressão de água fria na pia da sala social de Bowen.

10. Pias de lavagem de mãos adequadas, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: comentários do inspetor: não observou sinais de lavar as mãos nas pias de mãos no 1º andar de Bowen. Funcionários perto de 184 (a), banheiro dos funcionários da sala social, 1º andar, principal do menino. Deve fornecer e manter.

49. Superfícies que não entram em contato com alimentos/alimentos são limpas
- comentários: comentários do inspetor: deve remover o acúmulo de gelo do interior do alcance #6 no freezer.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: comentários do inspetor: observou que nenhum dispositivo de refluxo na máquina de gelo a ser examinado para manutenção deve fornecer e manter.

53. Instalações sanitárias: devidamente construídas, fornecidas e limpas
- comentários: comentários do inspetor: deve fornecer latas de lixo com tampas na equipe do 1º andar da Bowen, perto de 184 (a) e banheiros sociais.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: códigos de violação: 6-201. 13 comentários do inspetor: deve reparar ou substituir pisos e paredes danificados na área de armazenamento de alimentos secos.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: comentários do inspetor: deve raspar e pintar tinta lascada no teto e nas paredes da cozinha e refeitório de Bowen na padaria.

56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: comentários do inspetor: deve reparar ou substituir o protetor de luz rachado na linha de serviço da Bowen e a luz queimada no refeitório

59. Violação anterior da fundação prioritária corrigida
- comentários: a violação anterior da fundação prioritária do relatório #2573400 3/29/23 não foi corrigida #38 - ainda há evidências observadas de aproximadamente 100 ou mais excrementos de camundongos na linha de servir, prateleira inferior da caixa registradora, mesas de preparação na linha de servir, ao lado de uma caminhada no freezer. Refrigerador não utilizado no chão sob prateleiras, sob pias de 2 e 3 compartimentos, no chão atrás do forno e da lata de lixo na porta de entrada, na porta do refeitório. Área de armazenamento de alimentos secos - sob prateleiras. Área de armazenamento de produtos de papel - sob prateleiras. Área de custódia da sala de almoço perto do armário de arquivos e da escada da área de armazenamento do refrigerador. Baker School, no andar de trás da máquina de venda automática de chips & pop na sala de almoço. Deve remover os excrementos, limpar e higienizar as áreas. É recomendável ter um operador de controle de pragas para atender as instalações em ou após 4/12/23. (prioridade 7-42-090)

Fonte: chicago.gov