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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Campus Market, 1523 W Taylor St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 2 Jahren •source chicago.gov • geschäft
1523 West Taylor Street, Chicago, 60607 Illinois, United States
Datum des Berichts: 1. Mai 20232. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Foodservice
- Kommentare: Es war kein zertifizierter Lebensmittelmanager der Stadt Chicago auf dem Gelände zu beobachten, während TCS-Lebensmittel (Hühnchen) gehandhabt wurden (was zur Warmhalteeinheit hinzugefügt wurde). Das Management wurde angewiesen, dass ein zertifizierter Lebensmittelmanager der Stadt Chicago jederzeit anwesend sein muss, während TCS-Lebensmittel zubereitet oder serviert werden. Vorrangige Stiftung 7-38-012. Zitat veröffentlicht.
5. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfallereignisse
- Kommentare: Zum Zeitpunkt der Inspektion wurden vor Ort weder ein Set zur Beseitigung von Erbrochen/Durchfall noch schriftliche Anweisungen zur Verfügung gestellt. Das Management wurde angewiesen, bereitzustellen. Vorrangige Stiftung 7-38-005. Zitat veröffentlicht.
10. Ausreichende Handwaschbecken, ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: Im hinteren Lagerraum wurde kein Handwaschbecken beobachtet. Dieser Raum wurde in einen Lebensmittelausgabebereich umgewandelt. Dieser Bereich umfasst eine Spüle mit drei Fächern und einen Küchenwärmer/eine Warmhalteeinheit, die sich auf einem Tisch befindet. Das Management wurde angewiesen, dass sich in diesem Bereich ein Handwaschbecken befinden muss, damit die Mitarbeiter es bequem nutzen können. In diesem Bereich muss ein Handwaschbecken installiert werden. Vorrangige Stiftung 7-38-030 (c). Das Management hat das Warmhaltegerät vom Stromnetz getrennt und verwendet den hinteren Bereich nicht zum Spülen von Geschirr oder zum Zubereiten/Ausgeben von Speisen. Die Heißhalteeinheit ist gekennzeichnet und kann erst verwendet werden, wenn sie von cdph genehmigt wurde.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Es wurden ungefähr 1-Zoll-Lücken an der Unterseite und an den Seiten der vorderen Eingangstür beobachtet. Das Management wurde angewiesen, Lücken zu schließen, um das Eindringen von Schädlingen und Nagetieren zu verhindern, und zu pflegen.
53. Toilettenanlagen: ordnungsgemäß gebaut, versorgt und gereinigt
- Kommentare: muss alle Sanitäranlagen im Toilettenraum reinigen und warten.
53. Toilettenanlagen: ordnungsgemäß gebaut, versorgt und gereinigt
- Kommentare: Es wurde kein abgedeckter Abfallbehälter im Unisex-Waschraum festgestellt. Muss bereitstellen und warten.
Quelle: chicago.gov
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