Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Campus Market, 1523 W Taylor St, Chicago, Illinois, EUA.
há 2 anos •source chicago.gov • negócios
1523 West Taylor Street, Chicago, 60607 Illinois, United States
Data do relatório: 1 de maio de 20232. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: não observou nenhum gerente de alimentos certificado pela cidade de Chicago no local enquanto a comida tcs (frango) era manuseada (adicionando à unidade de armazenamento quente). Instruiu a gerência de que um gerente de alimentos certificado pela cidade de Chicago deve estar presente o tempo todo enquanto os alimentos tcs estão sendo preparados ou servidos. Fundação prioritária 7-38-012. Citação emitida.
5. Procedimentos para responder a vômitos e eventos diarreicos
- comentários: não observou nenhum kit de limpeza de vômito/diarréia ou procedimentos escritos no local no momento da inspeção. Instruiu a gerência a fornecer. Fundação prioritária 7-38-005. Citação emitida.
10. Pias de lavagem de mãos adequadas, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não observou nenhuma pia para lavar as mãos no depósito traseiro. Essa sala foi transformada em uma área de distribuição de alimentos. Essa área inclui uma pia de três compartimentos e um aquecedor de alimentos/unidade de retenção quente localizada em cima de uma mesa. Instruiu a gerência de que uma pia para lavar as mãos deve estar localizada dentro dessa área para permitir o uso conveniente pelos funcionários. Deve instalar uma pia para lavar as mãos na referida área. Fundação prioritária 7-38-030 (c). A gerência desconectou a unidade de retenção a quente e não usará a área traseira para lavar louça ou preparar/dispensar alimentos. A unidade de retenção a quente está etiquetada e não pode ser usada até ser aprovada pelo cdph.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou lacunas de aproximadamente 1 polegada na parte inferior e nas laterais da porta de entrada frontal. Instruiu a gerência a selar as lacunas para evitar a entrada e manutenção de pragas/roedores.
53. Instalações sanitárias: devidamente construídas, fornecidas e limpas
- comentários: deve limpar todas as características de encanamento dentro do banheiro e manter.
53. Instalações sanitárias: devidamente construídas, fornecidas e limpas
- comentários: não observou nenhum recipiente de lixo coberto dentro do banheiro unissex. Deve fornecer e manter.
Fonte: chicago.gov
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