报告人
1523 West Taylor Street, Chicago, 60607 Illinois, United States
报告日期：2023 年 5 月 1 日2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在处理 tcs 食物（鸡肉）（加入保温装置）时，观察到该场所没有芝加哥市认证的食品经理。指示管理层，在准备或供应 tcs 食物时，必须有芝加哥市认证的食品经理在场。优先基金会 7-38-012。引文已发布。
5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：检查时没有观察到现场有呕吐物/腹泻清理套件或书面程序。已指示管理层提供。优先基金会 7-38-005。引文已发布。
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到后方储藏室里没有洗手槽。那个房间已经变成了食物分配区。该区域包括一个三隔间的水槽和一个位于桌子顶部的食物加热器/保温装置。指示管理层，必须在该区域内放置洗手槽，以便员工方便使用。必须在上述区域安装洗手水槽。优先基金会 7-38-030 (c)。管理层拔下了保温装置的电源，不会使用后部区域进行洗碗或准备/分配食物。热保温装置已贴上标签，在获得 cdph 批准之前无法使用。
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到正面入口门的底部和侧面有大约 1 英寸的间隙。指示管理层封锁缝隙以防止有害生物/啮齿动物进入并进行维护。
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：必须清洁厕所内的所有管道设施并进行维护。
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到男女通用洗手间内没有有盖的垃圾容器。必须提供和维护。
来源：chicago.gov
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