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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Caribbean Kitchen 305, NW 183rd Street, Miami Gardens, FL 33169, Vereinigte Staaten.
vor 2 Jahren • geschäft
762 Northwest 183rd Street, Miami Gardens, 33169 Florida, United States
Schließungsdatum: 19.12.2023Verstöße:
- Hohe Priorität — Gar-/Erhitzungszeit-/Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel, die nicht innerhalb von 6 Stunden von 135 Grad Fahrenheit auf 41 Grad Fahrenheit gekühlt werden. Beobachtete Reis-Bohnen-Mischung (58 °F — Kühlung); gekochtes Hühnchen (46 °F — Kühlung); Ziege (46 °F — 52 °F — Kühlung), Lagerung in der Reichweite über Nacht in einer Kühlbox, wie vom Bediener angegeben. **Warnung**
- Hohe Priorität — Lebende, kleine Fluginsekten in der Küche, im Bereich für die Zubereitung von Speisen, im Lebensmittellager und/oder im Barbereich. Ich habe ungefähr 30 Fliegen an der Decke im hinteren Ablagefach oben auf dem Wischbecken beobachtet. **Warnung**
- Hohe Priorität — Kakerlakenaktivität ist vorhanden, wie die gefundenen lebenden Kakerlaken belegen. Ich beobachtete eine lebende Kakerlake, die auf den Warmwasserbereiter im hinteren Lagerbereich krabbelte. **Warnung**
- Hohe Priorität — Nagetieraktivität vorhanden, wie der gefundene Nagetierkot belegt. In der Tiefkühltruhe im hinteren Lagerraum wurden ungefähr 15 Nagetierkot beobachtet. **Warnung**
- Hohe Priorität — Aufgrund von Temperaturschwankungen wird der Verkauf aufgrund von Temperaturschwankungen aufgrund von Temperaturschwankungen pünktlich und temperaturkontrolliert, um unbedenkliche Lebensmittel zu gewährleisten. Beobachtete Reis-Bohnen-Mischung (58F — Kühlung), Makkaroni und Käse (62F — Kühlung); gekochtes Hühnchen (46F — Kühlung); Ziege (46F — 52F — Kühlen), die laut Bediener über Nacht in der Reichweite in einer Kühlbox aufbewahrt wurden. **Warnung**
- Hohe Priorität — Giftige Substanz/Chemikalie unsachgemäß gelagert. Beobachtete Clorox-Tücher, die oben auf dem Vorbereitungsbereich in der Küche aufbewahrt wurden. Der Betreiber wurde entfernt. **Vor Ort korrigiert** **Warnung**
Quelle: Gesundheitsministerium von Florida
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