报告人
762 Northwest 183rd Street, Miami Gardens, 33169 Florida, United States
截止日期：2023 年 12 月 19 日违规行为：
-高优先级-控制未在 6 小时内从 135 华氏度冷却至 41 华氏度的安全食品的烹饪/加热时间/温度。根据操作员的说法，观察到大米和豆类混合物（58华氏度——冷却）；煮熟的鸡肉（46华氏度——冷却）；山羊（46华氏度-52华氏度——冷却）存放在触手可及的凉爽环境中过夜。**警告**
-高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区有活的小飞虫。观察到拖把水槽顶部后部存储区域旁的天花板上有大约 30 只苍蝇。**警告**
-高优先级-发现的活蟑螂证明了蟑螂的活动存在。观察到 1 只活蟑螂在位于后部存储区的热水器顶部爬行。**警告**
-高优先级-发现的啮齿动物粪便证明了存在啮齿类动物活动。在后面储藏室的冰箱里，观察到大约 15 个啮齿动物粪便。**警告**
-高优先级-由于温度滥用，按时间/温度控制发布安全食品的停止销售。据操作员称，观察到大米和豆类混合物（58华氏度——冷却）、通心粉和奶酪（62华氏度——冷却）；煮熟的鸡肉（46华氏度——冷却）；山羊（46华氏度-52华氏度——冷却）存放在冷却器里过夜。**警告**
-高优先级-有毒物质/化学物质储存不当。观察到高乐氏湿巾存放在厨房准备区域的顶部。操作员已移除。**现场更正****警告**
来源：佛罗里达州卫生部
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