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Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Carniceria La Gloria, 2551-2553 W 51st St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 1 Jahr •source chicago.gov • geschäft
Regulierungsbericht
2551 West 51st Street, Chicago, 60632 Illinois, United States
Datum des Berichts: 16. Dezember 202238. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht vorhanden
- Kommentare: Ich beobachte immer noch Hinweise auf lebende Kakerlaken, die auf und unter Fettabscheider am Fettabscheider mit 3 Fächern für die Spüle im Feinkostladen kriechen und an der Wand und Unterseite derselben, innerhalb einer alten Uhr an der Wand neben dem Feinkostladen in der Kühlbox, auf und um den Feinkostkoffer kriechen. Unter den Registerschaltern wurde Mäusekot beobachtet. Muss den Kot von lebenden Kakerlaken und Mäusen entfernen, Bereiche reinigen und desinfizieren. Am oder nach dem 16.12.22 muss ein Schädlingsbekämpfer für die Wartung der Räumlichkeiten zuständig sein. (Priorität 7-38-020 (a).
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: muss Speisereste von Zubereitungstischen und Unterseiten, der Innenverkleidung von Eismaschinen, Fleischschneidemaschinen, gebrauchten und unbenutzten Fleischschneidern, Sägemaschinen, Reach in Gefrierschränken, Regalen in begehbaren Gemüsekühlern, Fanguard-Abdeckungen für Fleisch in der Kühlbox entfernen. Muss Eiscreme-Gefrierschränke auftauen.
Quelle: chicago.gov
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