Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Carniceria La Gloria, West 51st Street, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

2551 West 51st Street, Chicago, 60632 Illinois, United States

Datum des Berichts: 14. Dezember 2022
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht vorhanden
- Kommentare: Es gibt immer noch Hinweise auf ca. 10 lebende Kakerlaken, die auf und unter Fettabscheider am Fettabscheider mit 3 Fächern kriechen und an Wand und Unterseite derselben, in der oberen Wand an und hinter dem Fliegenlicht, an der Oberleitung im Keller, an der Treppe, die die Hintertreppe hinaufführt. 7- Rattenkot auf dem Boden unter dem Regal im Keller und 4- Mäusekot auf dem Förderband an der Kasse. Muss Ratten- und Mäusekot entfernen, Bereiche reinigen und desinfizieren. Am oder nach dem 14.12.22 muss ein Schädlingsbekämpfer für die Wartung der Räumlichkeiten zuständig sein. (Priorität 7-38-020 (a)

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Kommentare des Inspektors: muss Speisereste von Zubereitungstischen und Unterseiten, der Innenverkleidung der Eismaschine, Fleischschneidemaschinen, gebrauchten und unbenutzten Sägemaschinen, Reach in Gefrierschränken, Regalen im begehbaren Gemüsekühlschrank, Fleisch Walk in Kühlerlüfter, Fanguard-Abdeckungen für Fleisch in Kühlschränken entfernen. Muss Eiscreme-Gefrierschränke auftauen.

Quelle: chicago.gov