Informe por
Informe de seguridad alimentaria: Carnicería La Gloria, West 51st Street, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 1 año •source chicago.gov • negocio
Informe regulatorio
2551 West 51st Street, Chicago, 60632 Illinois, United States
Fecha del informe: 14 de diciembre de 202238. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: sigo observando evidencia de aproximadamente 10 cucarachas vivas arrastrándose sobre y por debajo de la trampa de grasa en la trampa de grasa del fregadero de 3 compartimentos y en la pared e inferior del mismo, en la pared superior sobre y detrás de la luz de la mosca, en el tubo superior del sótano, en la escalera que conduce a las escaleras traseras. 7- excrementos de ratas en el suelo debajo de la estantería del sótano y 4- excrementos de ratones en la cinta transportadora en el registro. Debe eliminar los excrementos de ratas y ratones, limpiar y desinfectar las áreas. Debe contar con un operador de control de plagas para dar servicio a las instalaciones el 14 de diciembre de 22 o después. (prioridad 7-38-020 (a)
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o alimentos
- comentarios: comentarios del inspector: debe limpiar los restos de comida de las mesas de preparación y la parte inferior, el panel interior de la máquina de hielo, las cortadoras de carne, las máquinas de sierra usadas y sin usar, alcanzar los congeladores, las estanterías en la hielera de verduras, las fundas de fanguard para caminar en las hieleras. Debe descongelar los congeladores de helados.
Fuente: chicago.gov
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