Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Butchers Jimenez, 3850 W Fullerton Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten von Amerika.

3850 West Fullerton Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States

Datum der Meldung: 14. Apr 2021
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: beobachtete Ansammlung von rosa und schwarzem Schleim in Restaurant-Eismaschine, die für den menschlichen Verzehr in Eis tropft. Vorrangige Grundlage 7-38-005. Das Zitat wurde ausgestellt. Das gesamte Eis in der Eismaschine wurde freiwillig verworfen.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Beobachtete einen Abstand von einem halben Zoll an den vorderen Doppeltüren. Muss Nagetier Proof Set Türen.

43. Gebrauchsgegenstände: ordnungsgemäß gelagert
- Kommentare: Beobachtete Eisschaufel unsachgemäß in Restaurant-Eismaschine. Anweisungen zur ordnungsgemäßen Aufbewahrung in einem sauberen und desinfizierten Behälter.

47. Kontaktflächen für Lebensmittel und Non-Food, sauber, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Gebrochene Türdichtungen am 1-Tür-Kühler im Restaurant-Koch-/Vorbereitungsbereich. Muss repariert oder ersetzt werden.

51. Sanitär installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: kaputte Stopper bei der Fleischabteilung mit drei Abteilen sinken. Muss Arbeitsstopper bereitstellen.

51. Sanitär installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: Restaurant mit drei Fächern Waschbecken hat Leck am Abflussrohr des rechten Fachs. Muss repariert werden.

56. Angemessene Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche
- Kommentare: Fehlende Glühbirne im begehbaren Gefrierschrank in der Nähe von Toiletten im ersten Stock. Muss zur Verfügung stellen.

56. Angemessene Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche
- Kommentare: Staubige Lüfter in Produkten begehbarer Kühler. Muss sauber machen.

Quelle: chicago.gov