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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Butchers Jimenez, 3850 W Fullerton Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten von Amerika.
vor 4 Jahren •source chicago.gov • geschäft
3850 West Fullerton Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States
Datum der Meldung: 14. Apr 202116. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: beobachtete Ansammlung von rosa und schwarzem Schleim in Restaurant-Eismaschine, die für den menschlichen Verzehr in Eis tropft. Vorrangige Grundlage 7-38-005. Das Zitat wurde ausgestellt. Das gesamte Eis in der Eismaschine wurde freiwillig verworfen.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Beobachtete einen Abstand von einem halben Zoll an den vorderen Doppeltüren. Muss Nagetier Proof Set Türen.
43. Gebrauchsgegenstände: ordnungsgemäß gelagert
- Kommentare: Beobachtete Eisschaufel unsachgemäß in Restaurant-Eismaschine. Anweisungen zur ordnungsgemäßen Aufbewahrung in einem sauberen und desinfizierten Behälter.
47. Kontaktflächen für Lebensmittel und Non-Food, sauber, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Gebrochene Türdichtungen am 1-Tür-Kühler im Restaurant-Koch-/Vorbereitungsbereich. Muss repariert oder ersetzt werden.
51. Sanitär installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: kaputte Stopper bei der Fleischabteilung mit drei Abteilen sinken. Muss Arbeitsstopper bereitstellen.
51. Sanitär installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: Restaurant mit drei Fächern Waschbecken hat Leck am Abflussrohr des rechten Fachs. Muss repariert werden.
56. Angemessene Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche
- Kommentare: Fehlende Glühbirne im begehbaren Gefrierschrank in der Nähe von Toiletten im ersten Stock. Muss zur Verfügung stellen.
56. Angemessene Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche
- Kommentare: Staubige Lüfter in Produkten begehbarer Kühler. Muss sauber machen.
Quelle: chicago.gov
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