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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Carrabba's Italian Grill, Cortez West, Bradenton, Florida, Vereinigte Staaten.
vor 2 Jahren • geschäft
2106 Cortez West, Bradenton, 34205 Florida, United States
Schließungsdatum: 27.12.2023Verstöße:
- Hohe Priorität — Nagetieraktivität vorhanden, wie der gefundene Nagetierkot belegt. Es wurden ungefähr 20 Nagetierkot auf dem Boden des Trockenlagerbereichs beobachtet. Essen war vorhanden. Ich habe ungefähr 1 Nagetierkot auf dem Boden des Küchengangs beobachtet. Ich habe ungefähr 12 Nagetierkot auf dem Boden der Bar beobachtet. Der Bediener hat den Bereich gereinigt und desinfiziert. Der Betreiber zeigte, dass er kürzlich Arbeiten von EcoPest durchführen ließ. **Warnung**
- Hohe Priorität — Zeit- und Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel, die bei Temperaturen über 41 Grad Fahrenheit gekühlt werden. An der Kochlinie beobachtet: Ricotta-Käse (45F - Cold Holding). Der Betreiber gab an, dass es seit ungefähr 2 Stunden ausgefallen war. Der Bediener stellte Lebensmittel in eine begehbare Kühlbox. **Ergriffene Korrekturmaßnahmen** **Warnung**
- Hohe Priorität — Die Zeit- und Temperaturkontrolle für Lebensmittel, die im schriftlichen Verfahren als Lebensmittel identifiziert wurden, in denen die Zeit zur Kontrolle der öffentlichen Gesundheit verwendet wird, hat keine Zeitmarkierung, und die Zeit, die von der Temperaturkontrolle entfernt ist, kann nicht bestimmt werden. Siehe Stop Sale. Ich habe einen Behälter mit Knoblauch in Öl beobachtet, der nicht datiert ist. Der Betreiber gab an, dass es seit ungefähr 1 Stunde nicht verfügbar war, und beschriftete es entsprechend. **Vor Ort korrigiert** **Warnung**
Quelle: Gesundheitsministerium von Florida
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