报告人
2106 Cortez West, Bradenton, 34205 Florida, United States
截止日期：2023 年 12 月 27 日违规行为：
-高优先级-发现的啮齿动物粪便证明了存在啮齿类动物活动。在干燥储藏区的地板上观察到大约 20 个啮齿动物粪便。食物在场。在厨房人行道的地板上观察到大约 1 只啮齿动物粪便。在酒吧的地板上观察到大约 12 只啮齿动物粪便。操作员对该区域进行了清洁和消毒。操作员表示，他们最近的工作是由EcoPest完成的。**警告**
-高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。在烹饪线上观察到：意大利乳清干酪（45F-冷藏）。操作员说它已经停机了大约 2 个小时。操作员将食物放在步入式冷却器中。**已采取的纠正措施** **警告**
-高优先级-在书面程序中确定为使用时间作为公共卫生控制措施保管的食品的安全食品的时间/温度控制没有时间标记，也无法确定脱离温度控制的时间。参见停止销售。观察到一个装在油中的大蒜容器没有注明日期。操作员说它已经停产了大约 1 小时，并给它贴了适当的标签。**现场更正****警告**
来源：佛罗里达州卫生部
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