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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Casa Maria Authentisches mexikanisches Restaurant, 12961 N Main St, Jacksonville, FL 32218, Vereinigte Staaten.
vor 4 Jahren •source news4jax.com • geschäft
12961 North Main Street, Jacksonville, 32218 Florida, United States
Datum der Schließung: 02-24-2021Hohe Priorität - Rohes Tierfutter, das über oder mit verzehrfertigen Lebensmitteln in einem Gefrierschrank gelagert wird - nicht alle Produkte im Handel verpackt. Rohes Rindfleisch, das über gekochten Chilischoten im Gefrierschrank gelagert wird. Artikel wurden korrekt verschoben und gespeichert. **Vor Ort korrigiert**
Hohe Priorität - Roach-Aktivität, die durch gefundene Kakerlaken belegt wird. Beobachtete 14 lebende Kakerlaken im Betrieb: 4 oben auf der Eismaschine im Küchenbereich, 3 an der Wand hinter der Eismaschine, 3 im Wärmeofen, in dem der Reis warm gehalten wird, 2 in der Nähe des Bodenablaufs nach Tellerbereich und 2 an der Wand im Tellerbereich. Manager hat 3 Kakerlaken getötet und weggeworfen. **Ergreifliche Korrekturmaßnahmen** ** Admin-Beschwerde**
Hohe Priorität - Zeit-/Temperaturregelung für Sicherheitskälte bei mehr als 41 Grad Fahrenheit. Salsa im Serverbereich 69°F. Salsa hat pro Mitarbeiter ungefähr 15 Minuten vor sich gebracht. Salsa legte wieder in den Kühlschrank zu gehen, um abzukühlen. **Vollgestarten** **Wiederholungsverletzung** ** Admin-Beschwerde**
Quelle: Gesundheitsministerium von Florida
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