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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Cheesie's Pub & Grub, 1365 N Milwaukee Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 3 Jahren •source chicago.gov • geschäft
1365 North Milwaukee Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States
Datum des Berichts: 2. Dezember 202238. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht vorhanden
- Kommentare: Ich habe ca. 15 lebende kleine fliegende Insekten an den Wänden des Bereichs für die Zubereitung von Speisen und das Abspülen von Speisen, der Theke an der Rezeption, der Bar und außerhalb der Waschräume beobachtet. Ein zusätzlicher Schädlingsbekämpfungsdienst ist erforderlich, um die Schädlingsaktivität zu beseitigen. Vorrangiger Verstoß gegen das Fundament 7-38-020 (a). Zitat herausgegeben.
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Das rohe Holz muss 5 x 10 cm an der Wand des Kellerbereichs für die Zubereitung von Lebensmitteln gestrichen oder versiegelt werden.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Reinigen Sie das Innere der Friteusen.
55. Installation, Wartung und Reinigung der physischen Einrichtungen
- Kommentare: Reinigen Sie die Wände des Bereichs für die Zubereitung von Speisen im 1. Stock.
55. Installation, Wartung und Reinigung der physischen Einrichtungen
- Kommentare: Reparieren Sie die Wand des Spülbereichs hinter dem freiliegenden Handwaschbecken. Verschließen Sie die Öffnungen in der Wand des Kellerbereichs für die Zubereitung von Speisen.
58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: beobachtete den zertifizierten Lebensmittelmanager ohne Zertifikat für die Allergenausbildung. Das Management wies an, dass alle zertifizierten Lebensmittelmanager einen Schulungsnachweis vorlegen müssen.
Quelle: chicago.gov
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