报告人
1365 North Milwaukee Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States
报告日期：2022 年 12 月 2 日38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在食物准备/洗碟区的墙壁、前台服务柜台、酒吧和洗手间外观察到大约 15 只活的小飞虫。需要额外的害虫控制服务来消除害虫活动。优先基金会违规行为 7-38-020 (a)。引文已发布。
47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：必须在地下室食物准备区墙壁上涂油漆或密封原木 2 英寸 x4 英寸。
49。清洁非食物/食物接触的表面
-评论：清洁油炸锅的内部。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：清理一楼食物准备区的墙壁。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：修复裸露的洗手槽后面的洗碗区的墙壁。封住地下室食物准备区墙上的开口。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：观察到经过认证的食品经理没有过敏原培训证书。管理层指示，所有经过认证的食品经理都必须出示培训证明。
资料来源：chicago.gov
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