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Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Cheesie's Pub & Grub, 1365 N Milwaukee Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 3 años •source chicago.gov • negocio
1365 North Milwaukee Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States
Fecha del informe: 2 de diciembre de 202238. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: observamos aproximadamente 15 pequeños insectos voladores vivos en las paredes de la zona de preparación de alimentos y lavado de platos, en el mostrador de servicio delantero, en el bar y en el exterior de los baños. Se necesita un servicio adicional de control de plagas para eliminar la actividad de la plaga. Infracción básica prioritaria 7-38-020 (a). Citación emitida.
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que puedan limpiarse, diseñarse, construirse y utilizarse adecuadamente
- comentarios: debe pintar o sellar la madera cruda de 2 x 4 pulgadas en la pared del área de preparación de alimentos del sótano.
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o alimentos
- comentarios: limpie el interior de las freidoras.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: limpie las paredes del área de preparación de alimentos del primer piso.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: repare la pared de la zona de lavado de platos detrás del fregadero expuesto. Sella las aberturas en la pared del área de preparación de alimentos del sótano.
58. Entrenamiento sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: observó al administrador de alimentos certificado sin un certificado de formación sobre alérgenos. La gerencia indicó que todos los administradores de alimentos certificados deben mostrar un comprobante de capacitación.
Fuente: chicago.gov
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