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Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Cheesie's Pub & Grub, 1365 N Milwaukee Ave, Chicago, Illinois, EUA.
há 3 anos •source chicago.gov • negócios
1365 North Milwaukee Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States
Data do relatório: 2 de dezembro de 202238. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou aproximadamente 15 pequenos insetos voadores vivos nas paredes da área de preparo de alimentos/lavagem de pratos, balcão de atendimento, bar e fora dos banheiros. É necessário um serviço adicional de controle de pragas para eliminar a atividade da praga. Violação prioritária da fundação 7-38-020 (a). Citação emitida.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, projetadas, construídas e usadas adequadamente
- comentários: deve pintar ou selar a madeira crua de 2 “x 4" na parede da área de preparação de alimentos do porão.
49. Superfícies que não entram em contato com alimentos e alimentos são limpas
- comentários: limpe o interior das fritadeiras.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: limpe as paredes da área de preparação de alimentos do 1º andar.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: conserte a parede da área de lavagem de louça atrás da pia exposta para lavar as mãos. Sele as aberturas na parede da área de preparação de alimentos do porão.
58. Treinamento de alérgenos, conforme necessário
- comentários: observou o gerente de alimentos certificado sem um certificado de treinamento em alérgenos. A gerência instruiu que todos os gerentes de alimentos certificados devem apresentar prova de treinamento.
Fonte: chicago.gov
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