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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Chicago Collegiate Middle School, 11816 S Indiana Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 1 Jahr •source chicago.gov • geschäft
11816 South Indiana Avenue, Chicago, 60628 Illinois, United States
Datum des Berichts: 23. September 20241. Verantwortliche Person ist anwesend, weist Wissen nach und erfüllt Aufgaben
- Kommentare: Ich habe keine Person beobachtet, die für das Lebensmittelhygiene-Zertifikat in Chicago verantwortlich ist. Der Manager wurde angewiesen, während aller Betriebszeiten eine verantwortliche Person zu benennen. Vorrangige Grundlage
2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
- Kommentare: Es wurde kein Manager für Lebensmittelhygiene in Chicago vor Ort beobachtet oder ein gültiges Zertifikat ausgestellt. Ein Manager für Lebensmittelhygiene in Chicago muss vor Ort sein und ein gültiges Zertifikat ausgehändigt werden, wenn TCS-Essen zubereitet und serviert wird. Vorrangige Stiftung 7-38-012
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Es wurde kein heißes Wasser an den Handwaschbecken im Waschraum für Mädchen auf der unteren Ebene (72. 4f), im Unisex-Waschraum auf der unteren Ebene (72. 7f) und im Jungenwaschraum im dritten Stock (76. 1f) beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, an allen Handwaschbecken mindestens 100 g Wasser bereitzustellen.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Es wurde ein Abstand von 1/4 Fuß zwischen den Haupteingangstüren beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, alle äußeren Öffnungen an den Türen abzudichten, um das Eindringen von Schädlingen zu verhindern.
45. Einweg-/Einwegartikel: ordnungsgemäß aufbewahrt und verwendet
- Kommentare: beobachtete einzelne Serviceartikel, die auf dem Boden im Lagerbereich gelagert wurden. Der Manager wurde angewiesen, alle einzelnen Serviceartikel sechs Zoll vom Boden abzuheben.
53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Im Unisex-Waschraum auf der unteren Ebene wurde kein überdachter Abfallbehälter beobachtet. Der Manager wurde mit der Bereitstellung beauftragt.
Quelle: chicago.gov
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