Relatório de segurança alimentar: Escola Secundária Colegiada de Chicago, 11816 S Indiana Ave, Chicago, IL, EUA.

11816 South Indiana Avenue, Chicago, 60628 Illinois, United States

Data do relatório: 23 de setembro de 2024
1. A pessoa responsável apresenta, demonstra conhecimento e desempenha funções
- comentários: não observou nenhuma pessoa responsável pelo certificado de saneamento alimentar de Chicago. Instruiu o gerente a designar a pessoa responsável durante todas as horas de operação. Fundação prioritária

2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: não observou nenhum gerente de saneamento de alimentos de Chicago no local ou nenhum certificado válido foi publicado. Um gerente de saneamento de alimentos de Chicago deve estar no local e um certificado válido publicado quando a comida tcs é preparada e servida. Fundação prioritária 7-38-012

10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não observou água quente nas pias de lavagem das mãos no banheiro feminino de nível inferior (72. 4f), banheiro unissex de nível inferior (72. 7f), banheiro masculino do terceiro andar (76. 1f). Instruiu o gerente a fornecer pelo menos 100 g de água em todas as pias para lavar as mãos.

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou uma lacuna de 1/4 'entre as portas de entrada da manutenção. Instruiu o gerente a selar todas as aberturas externas das portas para evitar a entrada de pragas.

45. Artigos de uso único/serviço único: armazenados e usados adequadamente
- comentários: artigos de serviço único observados armazenados no chão na área de armazenamento. Instruiu o gerente a elevar todos os artigos de serviço individuais a seis polegadas do chão.

53. Instalações sanitárias: construídas, fornecidas e limpas adequadamente
- comentários: não observou nenhum recipiente de lixo coberto no banheiro unissex de nível inferior. Gerente instruído a fornecer.

Fonte: chicago.gov