Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Collège collégial de Chicago, 11816 S Indiana Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 1 an •source chicago.gov • entreprise
11816 South Indiana Avenue, Chicago, 60628 Illinois, United States
Date du rapport : 23 sept. 20241. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et exerce ses fonctions
- commentaires : aucun responsable du certificat d'hygiène alimentaire de Chicago n'a été observé. A demandé au responsable de désigner le responsable pendant toutes les heures d'ouverture. Fondation prioritaire
2. Certificat sanitaire des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires : aucun responsable de l'assainissement alimentaire de Chicago n'a été observé sur place ou aucun certificat valide n'a été publié. Un responsable de l'hygiène alimentaire de Chicago doit être sur place et un certificat valide doit être affiché lorsque les aliments TCS sont préparés et servis. Fondation prioritaire 7-38-012
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucune eau chaude n'a été observée dans les éviers pour le lavage des mains dans les toilettes pour filles du niveau inférieur (72. 4f), dans les toilettes unisexes du niveau inférieur (72. 7f), dans les toilettes pour garçons du troisième étage (76. 1f). A demandé au responsable de fournir au moins 100 g d'eau dans tous les éviers pour le lavage des mains.
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : écart observé de 1/4 pi entre les portes d'entrée principales. A demandé au responsable de sceller toutes les ouvertures extérieures des portes pour empêcher l'entrée d'organismes nuisibles.
45. Articles à usage unique/à service unique : correctement entreposés et utilisés
- commentaires : articles de service uniques observés entreposés au sol dans la zone de stockage. A demandé au responsable de surélever tous les articles de service individuels de six pouces du sol.
53. Installations sanitaires : correctement construites, fournies et nettoyées
- commentaires : aucune poubelle couverte n'a été observée dans les toilettes unisexes du niveau inférieur. A demandé au responsable de fournir.
Une source : chicago.gov
7
Commentaires
Commentaire