Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Citgo, 11500 S Halsted St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

11500 South Halsted Street, Chicago, 60628 Illinois, United States

Datum der Meldung: 6. März 2024
1. Verantwortliche Person ist anwesend, weist Wissen nach und erfüllt Aufgaben

2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
- Kommentare: Zum Zeitpunkt der Inspektion war beim Umgang mit TCS-Lebensmitteln wie Milch, Matsch und Kaffee kein Hygienezertifikat der Stadt Chicago vor Ort. Der Manager wurde angewiesen, das Zertifikat auszustellen und jederzeit zu warten. Zitat der Priority Foundation 7-38-012 veröffentlicht

10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Bei einem Waschbecken mit 3 Fächern im hinteren Bereich wird ein Handwaschbecken benötigt. Anleitung zur Installation und Wartung mit heißem Wasser, Handseife, Papiertüchern und Handwaschschild. Vorrangige Stiftung 7-38-030 (c) Zitat veröffentlicht

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Die Vordertür ist nicht gegen Nagetiere geschützt. Beobachtete Lücke an der Unterseite der Tür. Zur Korrektur und Wartung angewiesen.

39. Vermeidung von Kontaminationen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen
- Kommentare: Boden, Seiten und Rückseite der matschigen Maschine müssen gründlich gereinigt werden, um alle Spritzer und Ablagerungen zu entfernen. Zur Reinigung und Wartung angewiesen.

51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Undichtigkeit am P-Trap an der Spüle mit 3 Fächern wurde angewiesen, sie zu korrigieren und zu warten

53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Der Unisex-Waschraum muss mit Anweisungen zum Korrigieren und Pflegen des Mülltonnendeckels ausgestattet sein.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Der gesamte Boden muss gereinigt werden, um alle Rückstände zu entfernen. Zur Reinigung und Wartung angewiesen.

57. Alle Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche sind in Lebensmittelhandhabern geschult
- Kommentare: Zum Zeitpunkt der Inspektion sind keine Bescheinigungen über Lebensmittelhändler vor Ort. Der Manager wurde mit der Beschaffung und Wartung beauftragt.

Quelle: chicago.gov