报告人
11500 South Halsted Street, Chicago, 60628 Illinois, United States
报告日期：2024 年 3 月 6 日1。负责人出席、展示知识和履行职责
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在处理牛奶、泥浆和咖啡等 tcs 食品时，检查时现场没有芝加哥市卫生证书。指示经理提供证书并随时进行维护。优先基金会 7-38-012 引文已发布
10。提供充足的洗手水槽且易于使用
-评论：后部区域的 3 个隔间水槽需要洗手池。指示设法使用热水、洗手液、纸巾和洗手标志进行安装和维护。优先基金会 7-38-030 (c) 引文已发布
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：前门没有防啮齿类动物。观察到门底有间隙。已指示进行更正和维护。
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：泥浆机器的底部、侧面和背面需要进行细节清洁，以清除所有飞溅物和积聚物。已指示进行清洁和维护。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：已指示纠正和维护 3 个隔间水槽的 p 型陷阱漏水
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：男女皆宜的洗手间必须有指示其更正和维护垃圾桶盖。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：各处的地板都需要清洁以清除所有碎屑。已指示进行清洁和维护。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：检查时现场没有食物处理员证书。指示经理获取和维护。
来源：chicago.gov
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