Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Community Youth Development Institute (CYDI), S Union Ave, Chicago, IL, USA.

7832 South Union Avenue, Chicago, 60620 Illinois, United States

Datum des Berichts: 13. Mai 2022
1. Verantwortliche Person anwesend, weist Wissen nach und führt Aufgaben aus
- Kommentare: pic hat kein Zertifikat für Lebensmittelmanager. Muss liefern und warten. (vorrangige Stiftung 7-38-012)

2. Zertifikat für sanitäre Einrichtungen der Stadt Chicago
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass kein Zertifikat für zertifizierte Lebensmittelmanager veröffentlicht wurde, um zu sehen, während TCS-Lebensmittel zubereitet, gehandhabt und serviert werden, z. B. (gekochte Pizza und Milch). Muss liefern und warten. (vorrangige Grundlage 7-38-012)

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht vorhanden
- Kommentare: Es wurde eine Lücke von ca. „1/2-3/4“ in der linken Ecke der Tür des Esszimmers beobachtet. Muss die Tür eng anliegen lassen.

48. Spüleinrichtungen: installiert, gewartet & gebraucht; Teststreifen
- Kommentare: Es wurde kein chemisches Testkit beobachtet, um die ppm der Desinfektionslösung an der Spüle mit 3 Fächern zu überprüfen. Muss liefern und warten. (vorrangige Stiftung 7-38-005)

51. Sanitär installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Beobachteter niedriger Warmwasserdruck am äußersten linken Wasserhahn am Waschbecken mit 3 Fächern. Muss repariert oder ersetzt werden.

55. Physische Einrichtungen werden installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: muss das Loch in der unteren Wand im Toilettenraum des Küchenpersonals reparieren oder ersetzen, fehlende Deckenplatten im Speisesaal.

Quelle: chicago.gov