7832 South Union Avenue,
Chicago,
60620
Illinois,
United States
Fecha del informe: 13 de mayo de 2022
1. La persona a cargo está presente, demuestra conocimiento y desempeña funciones
- comentarios: la foto no tiene un certificado de gerente de alimentos. Debe proporcionar y mantener. (fundación prioritaria 7-38-012)
2. Certificado sanitario del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
- comentarios: no se observó ningún certificado de gerente de alimentos certificado publicado para ver mientras se preparan, manipulan y sirven alimentos tcs, como (pizza y leche cocidas). Debe proporcionar y mantener. (fundación prioritaria 7-38-012)
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: observó un espacio de aproximadamente '1/2-3/4' en la esquina izquierda de la puerta del comedor. Debe hacer que la puerta quede bien ajustada.
48. Instalaciones de lavado de utensilios: instaladas, mantenidas y usadas; tiras reactivas
- comentarios: no se observó ningún kit de prueba química para verificar las ppm de la solución desinfectante en el fregadero de 3 compartimentos. Debe proporcionar y mantener. (base prioritaria 7-38-005)
51. Instalación de tuberías; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: se observó una baja presión de agua caliente en el grifo del extremo izquierdo en el fregadero de 3 compartimentos. Debe repararse o sustituirse.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe reparar o reemplazar el orificio en la pared inferior en el baño del personal de cocina, faltan las baldosas del techo en el comedor.
Fuente:
chicago.gov